Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Kansas Metropolis Chiefs at Contemporary Orleans
David77 8.1.2021 6:33
Is it year for the Patriots toward get started
David77 8.1.2021 6:32
Charvarius Ward guarantees his self-proclaimed
David77 8.1.2021 6:31
Charvarius Ward ensures his self-proclaimed lumpis
David77 8.1.2021 6:27
Knee-Jerk Reactions: Colts employ huge minute 50 %
David77 8.1.2021 6:27
Cowboys vs. 49ers ultimate problems short article
David77 8.1.2021 6:25
Bengals waive Takk McKinley and minimize Ohea
David77 8.1.2021 6:24
Panthers vs Lions: 4 issues with Delight of Detroi
David77 8.1.2021 6:24
Countless numbers demonstrate up for AFC East winn
David77 8.1.2021 6:22
Broncos announce 7 days 11 will be remaining house
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:46
Falcoholinks: All the Falcons information oneself
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Jaguars husband or wife with Duval County Manager
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Silver Minings: Postgame response just after Raide
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:43
2020 Houston Texans Activity Working day Reside: T
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:42
The Steelerschecklist of harm grows likely into 7
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:41
Seahawks GM John Schneider incorporates performed
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:40
Pod-TST: Recuperating against Rams reduction towar
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:38
Panthers 23 Falcons 16: 8 winners versus Carolina
Jeremiah 3.12.2020 9:22
Bengals cornerback Adam Jones pleads guilty to
Jeremiah 3.12.2020 9:21
Teams without a bye have a tough road to the Super
Jeremiah 3.12.2020 9:20
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Σοφρίτο με πουρέ πατάτας

recipe image
Προστέθηκε απόΕ.Φ., Δευτέρα, 27 Ιούνιος 2016
none
Περιγραφή

Μια συνταγή από την Κέρκυρα πολύ νόστιμη!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 1 κιλό μοσχάρι νουά κομμένο λεπτές φέτες.
  • 200 γραμμάρια κρασί άσπρο.
  • 100 γραμμάρια ξύδι μπαλσάμικο.
  • 150 γραμμάρια αλεύρι.
  • 1 κύβο βοδινού διαλυμένο σε 350 γραμμάρια ζεστό νερό.
  • 150 γραμμάρια λάδι.
  • 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες.
  • 1φλιτζάνι τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο,
  • αλάτι ,πιπέρι.
  • Για τον πουρέ:
  • 1 κιλό πατάτες βρασμένες και λιωμένες ,
  • μια μεγάλη κουταλιά σούπας βούτυρο,
  • αλάτι ,πιπέρι ,μοσχοκάρυδο ,
  • 1 κρόκο αυγού.
  • 1 κούπα γάλα ζεστό.
Οδηγίες
  1. Έχουμε το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου πλυμένο και καλά σκουπισμένο.Βάζουμε αλάτι και πιπέρι στο αλεύρι και αλευρώνουμε το κρέας.
  2. Τινάζουμε να φύγει το πολύ αλεύρι, τηγανίζουμε τις φέτες λίγες-λίγες και τις γυρνάμε και από την άλλη πλευρά να κάνουν κρούστα.
  3. Βγάζουμε τις φέτες,και σε χαμηλή φωτιά σοτάρουμε τα σκόρδα,προσεχτικά προσθέτουμε το μπαλσάμικο και στην συνέχεια το κρασί.
  4. Τοποθετούμε τις φέτες σε στρώσεις,προσθέτουμε τον ζωμό του βοδινού με το ζεστό νερό του,τον μαϊντανό και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει το κρέας και να πηχτώσει η σάλτσα.Φυσικά ,αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε ζεστό.
  5. Σερβίρουμε με μαϊντανό ψιλοκομμένο και σπιτικό πουρέ πατάτας.
  6. Για τον πουρέ ανακατεύουμε τις πατάτες με το βούτυρο ,το ζεστό γάλα γρήγορα, επάνω στην φωτιά ,προσθέτουμε αλάτι ,πιπέρι,μοσχοκάρυδο ,και στο τέλος τον κρόκο και συνεχίζουμε το γρήγορο ανακάτεμα μέχρι να πήξει ο πουρές μας.
Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή