Ψωμί στην γάστρα
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
½ λίτρο ζεστό ξινόγαλο
1 μαγιά φρέσκια 40 γρ
1 αυγό
1 κ , γλ . ζάχαρη
2 κ , γλ . αλάτι
1 κ , σ . γιαούρτι με όλα τα λιπαρά της ή μυζήθρα
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
λίγο αλεύρι για την γάστρα
Ανακατεύουμε τη μαγιά με το ζεστό ξινόγαλο .
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκάνη και με τον γάντζο του μίξερ ή της μηχανής τα ζυμώνουμε ή και με τα χέρια αν θέλουμε . Ζυμώνουμε καλά και το κάνουμε σαν καρτελάκι .
Αλευρώνουμε τον πάτο της γάστρας . Βάζουμε το καρβελάκι μέσα στη γάστρα και με ένα μαχαίρι κάνουμε μερικές γραμμές . Ραντίζουμε λίγο με νερό , σκεπάζουμε με το καπάκι της γάστρας . ΔΕΝ ΧΡΕΙΑΖΕΤΑΙ ΝΑ ΤΟ ΑΦΗΣΟΥΜΕ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ .
Βάζουμε την σκεπασμένη γάστρα στον κρύο φούρνο , ανάβουμε στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 70 λεπτά .
ΔΕΝ ΑΝΟΙΓΟΥΜΕ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΟΥΤΕ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΑΣ ΣΤΟ ΔΙΑΣΤΗΜΑ ΠΟΥ ΨΗΝΕΤΑΙ ΤΟ ΨΩΜΙ
Αν θέλουμε , βάζουμε μέσα κρεμμύδια ψημένα ή φέτα
ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΓΑΣΤΡΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΜΕ ΚΑΠΑΚΙ . ΕΓΩ ΤΟ ΕΨΗΣΑ ΣΕ ΜΙΑ ΓΑΣΤΡΑ ΤΗΣ ΤΑΠΕΡ .
μπορης να βαλης το ψωμι σου και εσε ενα πυρεξ να το ψησης,αν δεν εχεις την γαστρα ,σε ταψι δεν το εχω κανει,
δωκιμασε αν θελεις και σε ταψι και πες μας πως σου εγεινε
αυτο που βλαιπης μεσα ειναι κρεμμυδι τιγανισμενο η ψυμενο πρωτα καλλα η αν θελεις βαζης μεσα τυρι φετα
το γραφω απο κατω
