Ψωμί πολύσπορο
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
none
Συστατικά
500 ml νερό ζεστό
22 γρ μαγιά φρέσκια
500 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως η μισό μισό
150 γρ σπόρια διάφορα
1 κ,γλ. αλάτι
Οδηγίες
Βάζουμε το νερό σε μια λεκάνη και διαλύουμε τη μαγιά.
Ρίχνουμε και όλα τα άλλα υλικά μέσα και με το γάντζο του μίξερ ζυμώνουμε καλά.
Αφήνουμε να φουσκώσει η ζύμη για 30 λεπτά.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με ηλιόσπορο μια στενόμακρη φόρμα.
Βάζουμε το ζυμάρι μέσα και αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά. Το ραντίζουμε ελαφρά με λίγο νερό και πασπαλίζουμε πάλι με σπόρια.
Ψήνουμε για 60 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν έχουμε και κολιανδρο αλεσμένο, κύμινο σε σποράκια και αλεσμένο, μάραθο αλεσμένο, βάζουμε και από αυτά λίγο.
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Πέμπτη, 22 Ιούλιος 2010
Άλλη μια ωραία σου συνταγή, γλυκιά μας φουρνάρισσα!!!
Σχόλιο από Margo ,
Πέμπτη, 22 Ιούλιος 2010
θαυμάσιο φαίνεται Bianka! Μου αρέσουν κι εμένα πολύ τα πολύσπορα και τα ιδιαίτερα ψωμιά!
Σχόλιο από Bianka ,
Τετάρτη, 21 Σεπτέμβριος 2011
Το εκανα και ψωμακια τριγωνα εκανα τη συνταγη οπως λεη μετα
ανοιξα την ζυμη επανω σε σπορια σε ενα φυλλο 26 ποντους και το εκωψα σε 8 τριγονα μετα τα εβαλα επανω σε μια λαμαρινα με λαδοκολλα το εβαλα σε σακουλα ναυλον και το αφησα να φουσκωση σε ζεστο μερος μεχρι που να διαπλασιαστη σχεδον 2 ωρες και μετα τα εψυσα σε ζεστο φουρνο στους 250 βαθμους για 10 λεπτα αφου τα ραντιζα με νερο και μετα τα εψυσα στους 230 βαθμους για αλλα 15 λεπτα
ανοιξα την ζυμη επανω σε σπορια σε ενα φυλλο 26 ποντους και το εκωψα σε 8 τριγονα μετα τα εβαλα επανω σε μια λαμαρινα με λαδοκολλα το εβαλα σε σακουλα ναυλον και το αφησα να φουσκωση σε ζεστο μερος μεχρι που να διαπλασιαστη σχεδον 2 ωρες και μετα τα εψυσα σε ζεστο φουρνο στους 250 βαθμους για 10 λεπτα αφου τα ραντιζα με νερο και μετα τα εψυσα στους 230 βαθμους για αλλα 15 λεπτα
Σχόλιο από lenia ,
Πέμπτη, 22 Σεπτέμβριος 2011
τα σπορια μονο επανω η ριχνουμε και μεσα??
Σχόλιο από Bianka ,
Πέμπτη, 22 Σεπτέμβριος 2011
λενια μου τα 150 θα μπουν μεσα οπωσδηποτε!!για την φορμα και πασπαλισμα ειναι αλλα !!!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Πέμπτη, 22 Σεπτέμβριος 2011
Ωραιότατο ψωμάκι Μπιάνκα!!!
Μπράβοο!!!!!!!
Μπράβοο!!!!!!!
