Ψωμάκια πατάτας γεμιστά
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Τέλεια ψωμάκια γεμιστά για πρωινό, για κολατσιό των παιδιών στο σχολείο, για όλες τις ώρες!!
Συστατικά
Υλικά για τη ζύμη:
- 400 -500γρ. αλεύρι για ψωμί ή για όλες τις χρήσεις
- 250 γρ. μαργαρίνη κομμένη σε κυβάκια
- 3 αυγά
- 1 φακελάκι πουρές πατάτας
- 25 γρ. μαγιά νωπή ή 1 φακελάκι ξηρή
- 1 φλ. γάλα
- 50 γρ. νερό
- ½ κ . γλ . αλάτι
- ½ κ . γλ. ζάχαρη.
Για τη γέμιση:
- 300 γρ. φέτα θρυμματισμένη
- ½ φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 2 ασπράδια
- κ. γλ. πάπρικα.
Οδηγίες
- Σε μπολ μεγάλο βάζουμε το αλεύρι. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε τα αυγά , την αφυδατωμένη πατάτα, ΠΟΥΡΈ, το αλάτι , τη ζάχαρη , τη μαργαρίνη , το γάλα και τη μαγιά. Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί ένα ζυμαράκι μαλακό και εύπλαστο. Σχηματίζουμε μια μπάλα,σκεπάζουμε και αφήνουμε 1 ώρα περίπου να φουσκώσει.
- Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της γέμισης σε μπολ. Όταν φουσκώσει όπως πρέπει η ζύμη μας, την κόβουμε σε κομματάκια, ανοίγουμε μικρά φύλλα και στο κέντρο βάζουμε 1 κουτ.σ. από τη γέμιση. Κλείνουμε το ζυμαράκι και εγκλωβίζουμε τη γέμιση. Γυρίζουμε από την πλευρά που είναι η ένωση του κλεισίματος , ρίχνουμε 2-3 σταγόνες ελαιόλαδο και δουλεύουμε το ζυμαράκι μέχρι να σχηματίσουμε πάλι μπαλίτσα.
- Τοποθετούμε τα ψωμάκια σε λαμαρίνα φούρνου που την έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
- Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε σε ζεστό σημείο να ξαναφουσκώσουν. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Μπορούμε να τα περάσουμε με λίγο νερό πριν τα ψήσουμε και να τα πασπαλίσουμε με σουσάμι ή παπαρουνόσπορο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν τα ψήσουμε με αέρα θέλουν μόνο 15 λεπτά ψήσιμο!!! Δοκιμάστε τα αξίζουν τον κόπο!!
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Σάββατο, 12 Νοέμβριος 2011
Σε πρώτη ευκαιρία αυτά τα μπαλονάκια θα τα φτιάξω....!!!!!!!!!!!!!!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Σάββατο, 12 Νοέμβριος 2011
Αυτά τα μπαλονάκια Ηλιάννα εξαφανίζονται αμέσως!!!:))γίνονται πολύ νόστιμα!
Σχόλιο από hrisag ,
Σάββατο, 12 Νοέμβριος 2011
αυτα τα ψωμακια πρεπει να ειναι πεντανοστιμα!
Σχόλιο από Bianka ,
Κυριακή, 13 Νοέμβριος 2011
Πολυ ωραια συνταγη και για παρτυ!!!!
Σχόλιο από Margo ,
Δευτέρα, 14 Νοέμβριος 2011
Υπέροχα!!!!
