Πρασοκιμαδόπιτα της Σοφίας
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Μία πίτα πλούσια σε γεύση και πολύ εύκολη στη κατασκευή της.
Συστατικά
- Σφολιάτα (χειροποίητη η έτοιμη)
γέμιση
- τέσσερα πράσα ψιλοκομμένα
- 2 κρεμμύδια μέτρια ΄΄
- 400 γρ. κιμά
- 1/2 φλ. λάδι
- Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο,
- μαϊντανό
- 1/4 τυρί φέτα
- 2 αυγά
Οδηγίες
- Αχνίζουμε τα κρεμμύδια, τα πράσσα μετά και τον κιμά, τα μυρωδικά και όταν κρυώσουν προσθέτουμε τα αυγά και το τυρί.
- Προσοχή πρέπει να κρύώσει τελείως η γέμιση για να την βάλουμε στη σφολιάτα, διαφορετικά θα μας γίνει σαν ψωμί το ζυμάρι.
- Φτιάχνουμε τη σφολιάτα με τον τρόπο που δείχνω, βάζουμε τη γέμιση και κλείνουμε την πίτα και τέλος τη χαράζουμε.
- Η θερμοκρασία του φούρνου θα πρέπει να είναι στους 250 με αέρα στην αρχη μέχρι να παρει χρωμα και μετα στους 180 μέχρι να ψηθεί, προθερμασμένος φυσικά ο φούρνος. Έχει μεγάλη σημασία το ψήσιμό στις σφολιάτες .
Λίγα μυστικά ακόμα
- Δεν έχει κανένα μυστικό θέλει μόνο προσοχή στο ψήσιμο.
- Με έτοιμη σφολιάτα είναι πανεύκολη λυση για ξαφνικους επισκέπτες και αν δεν έχετε πράσσα βάλτε πολλά κρεμμύδια ψιλοκομμένα ή βάλτε τρείς μελιτζάνες τριμμένες στο τρίφτη στο ΄΄χοντρό΄΄ και αρκετό δυόσμο.
Σχόλια
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Κυριακή, 11 Σεπτέμβριος 2011
Κλασσική πίτα ,νόστιμη !μπράβο!
Σχόλιο από tzeni.masterchef ,
Κυριακή, 11 Σεπτέμβριος 2011
Πολύ όμορφη η πιτούλα σου Σοφία!Γεια στα χέρια σου!!
Σχόλιο από SORINA ,
Δευτέρα, 12 Σεπτέμβριος 2011
αγαπητοι φιλοι ετυχε να βρεθω στο σπιτι της σοφουλελι την στιγμη που εβγαλε την πιτα απο το φουρνο....εφαγα 2 κομματια ....μια λεξη μονο θα γραψω...πεντανοστιμη...μπραβο σοφια μου
Σχόλιο από sofouleli ,
Πέμπτη, 15 Σεπτέμβριος 2011
Xαίρομαι που σου έρεσε αγαπημένη μου και αξιολάτρευτη φίλη μου, αλλα μ αγαπας και ότι και να κάνω σου αρέσει.
