Πλεκτή μηλόπιτα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Εντυπωσιακή σε εμφάνιση και γεύση μηλόπιτα.
Συστατικά
- 350 γρ Αλευρι
- 150 γρ Γαλα (χλιαρο)
- 1 κ.σ. Μαγια
- 3 γρ Αλατι
- 1 Αυγο
- 50 γρ Βουτυρο(Λιωμενο)
- 2 κ.σ.Ζαχαρη
Γεμιση
- 5 μηλα
- 2 κ.σ. ζαχαρη
- Κανελα
- 1 Αυγο για πασπαλισμα
Οδηγίες
- Έχουμε πλυνει και καθαρισει τα μηλα μας ή και χωρις να τα εχουμε καθαρισει τα κοβουμε σε φετακια λεπτα, τα βάζουμε σε μπολ με λιγο λεμονι για να μη μαυρισουν. Καλύτερα να το κανετε όταν εχετε ανοιξει το φυλλο.
- Βαζουμε το αλευρι, σε ενα μπολ, κανουμε στην μεση ενα λακουβακι και βαζουμε την μαγια με το χλιαρο γαλα και τις 2 κουταλιες ζαχαρη. Ανακατεβουμε καλα, να κανει λιγο φουσκαλιτσες. Το σκεπαζουμε και το αφηνουμε για 10 με 15 λεπτα να φουσκωσει.
- Συνεχιζουμε με το που βαζουμε το αλατι στην ακρη, μεσα στο αλευρι και ριχνουμε το χλιαρο γαλα,το αυγο,και το λιωμενο βουτυρο, ανακατεβουμε καλα.(εγω το εκανα με τα χερια,εσεις καντετο στην μηχανη κουζηνας αν θελετε). Αν κολλάει στα χερια , λιγο Αλευρη, ουτε μια κουταλια και το δουλευετε καλα,σε μια μαλακη ζυμη!(ειναι πολύ μαλακια ,και δεν κολαει στα χερια, μην βαλετε παρα πανω αλευρι)
- Βαζουμε σε μια λεκανη με μια σταγόνα λάδι ,και πασαλείβουμε καλα τον πατο και βαζουμε την ζυμη μας να ξεκουραστει για μια ωρα.
- Οταν περασει η ωρα και εχει φουσκώσει ,ανοίγουμε ένα φυλλο,40 Χ 35 μπορει και παραπανω, το παχος του να ειναι περιπου μισο ποντο, αλλα ουτε και ενα ποντο, για να μην γινει πολυ παχυ.
- Βαλετε στην μεση του φυλου λιγο λιωμενο βουτηρο και επανω ζαχαρη και κανελα, μετα τα μηλα στην σειρα, σαν σκαλα, με ζαχαρη και κανελα ,αν εχετε βαλετε σταφιδες η κρεμπερις του ταιριαζει. Στα πλαγια κοβουμε με ενα μαχαιρι καθε 2 ποντους λουριδες,(κοιταξτε τη φωτο)και τις τραβατε λιγο ,στο μακρος ,να διαπλαστει. Αρχιναμε να το κλεινουμε και να το πλεκουμε .
- Το αφηνετε για λιγο να φουσκωσει και το πασαλείβετε με το αυγο και το βαζετε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180ο για περιπου 40 λεπτα
Λίγα μυστικά ακόμα
Να το προσεξετε, οταν το βγαλετε,να το πασαλείψετε, αμεσως με κρυο βουτυρο!
Κατι ακομα, το προσφερουμε και ζεστο, με παγωτο βανιλια!
Σχόλια
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Πέμπτη, 10 Μάιος 2012
Πολύ ωραία η μηλόπιτά σου Γεωργία!!Μπράβο!
με το παγωτάκι θα είναι τέλεια!!!!!!!!
με το παγωτάκι θα είναι τέλεια!!!!!!!!
Σχόλιο από thomaei ,
Πέμπτη, 10 Μάιος 2012
Να βαλω και εγω τα δικα μου σκουφακια... την δοκιμασα και μας αρεσε πολυ! την επομενη φορα θα βαλω λιγηπιο πολυ ζαχαριτσα , και θα κοψω πιο λεπτα τα μηλαρακια! το δε ζυμαρακι τελειο !
Σχόλιο από thomaei ,
Πέμπτη, 10 Μάιος 2012
Να βαλω και εγω τα δικα μου σκουφακια... την δοκιμασα και μας αρεσε πολυ! την επομενη φορα θα βαλω λιγηπιο πολυ ζαχαριτσα , και θα κοψω πιο λεπτα τα μηλαρακια! το δε ζυμαρακι τελειο !
Σχόλιο από Bianka ,
Πέμπτη, 10 Μάιος 2012
Πολυ ωραιο γλυκο τα σκουφακια σου τα εδωσαν τα κοριτσια εγω θα σου δοσω 2 αστερια σεφ μου!!
Σχόλιο από eleni_p ,
Πέμπτη, 10 Μάιος 2012
Αυτή η μηλόπιτα έχει πολύ ωραία εμφάνιση μου αρέσει πολύ!!!
Σχόλιο από mpia ,
Δευτέρα, 14 Μάιος 2012
τι τελεια μηλοπιτα ειναι αυτη!!! εχω μερες να μπω... μπραβο τελεια !!
Σχόλιο από georgia2783 ,
Τρίτη, 15 Μάιος 2012
Σας ευχρηστω Κοριτσια!Ναι ειναι τελεια,και την επομενη φωρα που θα την κανω,(μου ειπε ο συζηγος,)να σοταρο πρωτα τα μηλα,με λιγω χαχαρη,γιατη του ηταν λιγω ωμα!Για μενα ηταν καλα.Αλλα τη δεν κανουμε για να ευχαρηστουμε,και αυτους που τα τρωνε;χαχχα ναι εχεις δικιο thomaei,και γω θα βαλω λιγω παραπανω ζαχαρη,ακι η ζυμη.....ολα τα λεφτα.... ;+)))))))
