Παστίτσιο με τυριά
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Ένα ελαφρύ πιάτο με μακαρόνια!
Συστατικά
- 1/2 κιλό κοντά μακαρόνια (εγώ έβαλα σέλινο)
- 650 γραμμάρια τυριά μαλακά διάφορα τριμμένα.
- 4 κουταλιές λάδι.
- 4 αυγά ελαφρά χτυπημένα.
- Για την κρέμα:
- 8 φλιτζάνια γάλα,
- 8 κουταλιές σούπας αλεύρι,
- 1 κουταλιά βούτυρο,
- 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα.
- αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.
Οδηγίες
- Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό με 2 κουταλιές λάδι. Τα σουρώνουμε και προσθέτουμε το βούτυρο και τις άλλες 2 κουταλιές λάδι. Μόλις κρυώσουν προσθέτουμε τα τυριά και τα αυγά τα χτυπημένα.
- Τα βάζουμε σε μεγάλο ταψί βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με φρυγανιά.
- Βάζουμε σε κατσαρόλα τα 7 φλιτζάνια γάλα να βράσει και στο όγδοο διαλύουμε το αλεύρι. Το προσθέτουμε και αυτό στο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Μόλις γίνει την κατεβάζουμε από την φωτιά και αφού κρυώσει λίγο προσθέτουμε τα αυγά και το πιπέρι, λίγο αλάτι με προσοχή και το μοσχοκάρυδο .
- Περιχύνουμε μαυτήν τα μακαρόνια και ψήνουμε στους 180 -200 βαθμούς περίπου μια ώρα ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει το φαγητό μας .
Σχόλια
Σχόλιο από gaknis ,
Τρίτη, 26 Ιούνιος 2012
μπραβο και σε σενα ειρηνη μου που μου μου θυμησες τα παιδικά μου χρόνια που το εκανα η μαμα και δεν προλάβαινε η γυναικα να το βγάλλει στο πιατο.Ετσι για να θυμουντε οι παλιοι και να μαθαινουν οι νεοτεροι
