Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

WhatsApp +1 719 924 5623 Buy Weed Cocaine in Dubai
aloualex657@gmail.com 19.5.2024 0:36
Buying Crystal Meth Online
morgabelerim12@proton.me 16.5.2024 18:14
Átfogó útmutató a magyar jogosítvány megszerzéséhe
bajajbilli@gmail.com 16.5.2024 16:39
WhatsApp +1 719 924 5623 Buy Weed Cocaine in Dubai
aloualex657@gmail.com 13.5.2024 1:26
cumpara permis de conducere înregistrat online ,(
youj0837@gmail.com 10.5.2024 15:42
Buy Original Documents online With just 1 Simple P
youj0837@gmail.com 10.5.2024 15:38
办理加拿大卡尔加里大学毕业证(+Q微信956290760)毕业证成绩单学历认证,留信网认证,购买大学
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:51
办理加拿大蒙特利尔大学毕业证(+Q微信956290760)毕业证成绩单学历认证,留信网认证,购买大学
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:42
办理加拿大温尼伯格大学毕业证(+Q微信956290760)毕业证成绩单学历认证,留信网认证,购买大学
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:38
办理加拿大萨省大学毕业证(+Q微信956290760)毕业证成绩单学历认证,留信网认证,购买大学文凭
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:37
办理加拿大布鲁克大学毕业证(+Q微信956290760)毕业证成绩单学历认证,留信网认证,购买大学文
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:32
办理加拿大里贾纳大学毕业证(+Q微信956290760)毕业证成绩单学历认证,留信网认证,购买大学文
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:25
办理加拿大瑞尔森大学毕业证(+Q微信956290760)RU毕业证成绩单学历认证,留信网认证,购买大
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:18
办理加拿大范莎学院(+Q微信956290760)Fanshawe毕业证成绩单学历认证,留信网认证,购
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:14
办理加拿大不列颠哥伦比亚理工学院(+Q微信956290760)BCIT毕业证成绩单学历认证,留信网认
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:13
办理加拿大温莎大学毕业证(+Q微信956290760)Windsor毕业证成绩单学历认证,留信网认证
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:11
办理加拿大温尼伯大学毕业证(+Q微信956290760)Winnipeg毕业证成绩单学历认证,留信网
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:09
办理加拿大菲沙河谷大学毕业证(+Q微信956290760)UFV毕业证成绩单学历认证,留信网认证,购
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:07
办理加拿大北英属哥伦比亚大学毕业证(+Q微信956290760)UNBC毕业证成绩单学历认证,留信网
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:06
办理加拿大康卡迪亚大学毕业证(+Q微信956290760)毕业证成绩单学历认证,留信网认证,购买大学
asfdefsa01@hotmail.com 10.5.2024 8:04
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Παστίτσιο με φιλέτο κοτόπουλου και κρέμα τυριού

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Παρασκευή, 24 Ιανουάριος 2014
none
Περιγραφή

Νόστιμη, εμφανίσιμη και υγειινή συνταγή, για ένα διαφορετικό παστίτσιο με κοτόπουλο ψημένο σε σάλτσα πιπεριάς και μανιταριών.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • Μισό κιλό ταλιατέλες
  • Μισή κούπα λάδι ή και λιγότερο
  • 2 στήθη κοτόπουλου διπλά 1 κιλό περίπου
  • 2 κρεμμύδια ξερά σε φέτες
  • 2 πιπεριές κόκκινες σε λεπτά μπαστουνάκια
  • Μισό κιλό μανιτάρια φρέσκα σε φετάκια
  • 2 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα
  • 2 φύλλα δάφνης
  • Λίγο μαϊντανό
  • 1 πουμαρό ντομάτα ή μισό κιλό φρέσκες ντομάτες με 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κ. σ. ζάχαρη για τη σάλτσα
  • 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου (προαιρ.)
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 1 κούπα τυρί κίτρινο τριμμένο , εγώ έβαλα πεκορίνο και παρμεζάνα

Κρέμα μπεσαμέλ με τυρί

  • 1 λίτρο γάλα
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο ή βούτυρο
  • 6 κ.σ. γεμάτες κορν φλάου
  • Λίγο μοσχοκάρυδο, ελάχιστη ζάχαρη
  • Αλάτι, λευκό πιπέρι
  • 300 γρ. κίτρινο σκληρό τυρί πικάντικο.
Οδηγίες
  1. Βράζω τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό, λιγότερο από το χρόνο που λέει η συσκευασία, να κρατούν.
  2. Πλένω και στεγνώνω τα στήθη κοτόπουλου. Τα χωρίζω στη μέση τα διπλά στήθη και στη συνέχεια χωρίζω το κάθε στήθος στη μέση στο πλάτος και έτσι έχω 8 φέτες κοτόπουλου που αλατοπιπερώνω .
  3. Στη σοτέζα βάζω λάδι και σοτάρω τα φιλέτα κοτόπουλου και από τις 2 πλευρές. Τα αφαιρώ και τα κρατώ ζεστά.
  4. Στο ίδιο σκεύος, ρίχνω τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σοτάρω για 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Ρίχνω τα μανιτάρια και τα σοτάρω κι αυτά για 2 λεπτά και τέλος ρίχνω τις πιπεριές και ανακατεύω για 4-5 λεπτά. Βάζω μέσα και τα φιλέτα κοτόπουλου και ανακατεύω.
  5. Στη συνέχεια προσθέτω την ντομάτα, ζάχαρη, δάφνη, αλάτι με μέτρο, πιπέρι, ζωμό αν βάλετε και βράζω σε μέτρια φωτιά τη σάλτσα μου με το κοτόπουλο για 15 λεπτά. Τέλος προσθέτω το μαϊντανό.
  6. Φτιάχνω την κρέμα τυριού σχετικά αραιή: Σοτάρω στο ζεστό λάδι το κορν φλάου και ανακατεύοντας για λίγο προσθέτω το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύω γρήγορα με το σύρμα πάνω στη φωτιά να μη μου σβολιάσει. Συνεχίζω γρήγορα το ανακάτεμα μέχρι να σφίξει η κρέμα μου. Τέλος προσθέτω λίγο αλάτι (με προσοχή), πιπέρι, μοσχοκάρυδο και τα τυριά. Μόλις μπουν τα τυριά η μπεσαμέλ πήζει περισσότερο, γιαυτό προσέξτε την πυκνότητα της αρχικής μπεσαμέλ.
  7. Σε μεγάλο πυρέξ ρίχνω τη σάλτσα με το κοτόπουλο να καλύψει την επιφάνεια του πυρέξ. Πάνω ρίχνω τα μακαρόνια, το τριμμένο τυρί και τέλος την κρέμα τυριού. Κουνώ το πυρέξ να πάει παντού η μεσαμέλ. Ρίχνω στην επιφάνεια , ΄λίγο τυρί και τέλος λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη.
  8. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 – 220ο βαθμούς αντιστάσεις για ¾ της ώρας περίπου μέχρι να ροδίσει.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορεί να γίνει και με άλλο μέρος κοτόπουλου φιλέτο ή ολόκληρα κομμάτια.

Σε περίπτωση που σας βγει σφικτή η μπεσαμέλ, προσθέτετε λίγο γάλα ή νερό και ανακατεύετε εκτός φωτιάς για λίγο να αραιωσει. Αν βγει αραιή, τότε ανακατεύετε σε ένα φλιτζανάκι λίγο κρύο νερό ή γάλα με 1 κ.γλ. κορν φλάου και το προσθέτετε στη μπεσαμέλ πάνω στη φωτιά και ανακατεύετε να σφίξει.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή