Μπουρμάς ποντιακός
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Ένα παραδοσιακό ποντιακό γλυκό!
Συστατικά
- Αλεύρι για φύλλα περίπου 3/4 του κιλού.
- 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι.
- Λίγο αλάτι.
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι.
- 1 μεγάλο ποτήρι νερό.
- Λίγο αλατάκι
- .Καρύδια κοπανισμένα 2 φλιτζάνια ,
- ζάχαρη 1 φλιτζάνι,
- Κανέλα ,γαρύφαλο ,
- 2-3 κουταλιές φρυγανιές κοπανισμένες.
- Λάδι.
Οδηγίες
- Ανοίγουμε λακκούβα το αλεύρι, βάζουμε το νερό το λάδι το αλάτι και το ξύδι. Παίρνουμε λίγο -λίγο το αλεύρι και κάνουμε ζύμη μέτρια (να γίνεται φύλλο),το χωρίζουμε σε 4, και κάνουμε 4 φύλλα.
- Ανακατεύουμε το καρύδι με την ζάχαρη την κανέλα το γαρύφαλλο και την φρυγανιά.
- Αλείφουμε το φύλλο με λάδι αρκετό, σκορπάμε γέμιση και το τυλίγουμε ρολό και το βάζουμε σε ταψί κυκλικά .Το ίδιο κάνουμε και με τα άλλα φύλλα.
- Τα αλείφουμε με μπόλικο λάδι πασπαλίζουμε με ζάχαρη και λίγη κανέλα από πάνω και ψήνουμε τον μπουρμά στους 180 βαθμούς περίπου 40 λεπτά ,
- Αν στη διάρκεια του ψησίματος αρπάξει, βάζουμε λαδόκολλα που την αφαιρούμε μετά για να ροδίσει το γλυκό.
Λίγα μυστικά ακόμα
Ένα καθημερινό γλυκό που γίνεται γρήγορα και συνηθίζεται στα ποντιακά σπίτια! ταιριάζει με το τσάι τα κρύα βράδια του χειμώνα, επίσης το κάνουμε για εκδρομές γιατί δεν έχει σιρόπια.
Σχόλια
Σχόλιο από Hlianna ,
Τρίτη, 08 Φεβρουάριος 2011
Tι ωραίο γλυκό και χωρίς σιρόπι! Εντυπωσιακό.
Σχόλιο από Margo ,
Τρίτη, 08 Φεβρουάριος 2011
Πολύ ωραίο το παραδοσιακό γλύκισμα!!
Σχόλιο από hrisag ,
Τρίτη, 08 Φεβρουάριος 2011
Ευκολος και νοστιμος τελικα ο ποντιακος μπουρμας.
Σχόλιο από soulli ,
Τρίτη, 08 Φεβρουάριος 2011
Το έχω δοκιμάσει στην Δράμα σε ένα γάμο που είχαμε πάει και ήταν η κουμπάρα Πόντια!!
Είναι φανταστικό και ευχαριστούμε Ειρήνη για την συνταγή γιατί δεν ήξερα πως φτιάχνεται!!:)
Είναι φανταστικό και ευχαριστούμε Ειρήνη για την συνταγή γιατί δεν ήξερα πως φτιάχνεται!!:)
