Μπισκοτάκια πορτοκαλιού.
Αρωματικά μπισκοτάκια που συνοδεύουν τον καφέ μας . Η συνταγή του φίλου μου του Κώστα που πειραματίζεται στην κουζίνα !
- 1 ποτήρι νερού ζάχαρη
- 1 ποτήρι νερού καλαμποκέλαιο
- ½ ποτήρι νερού χυμό πορτοκάλι
- 1 / 2 φακελάκι μπεκιν
- 1 βανίλια
- 1 / 2 κ.γλ. σόδα
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 1 / 2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις , ίσως πάρει και περισσότερο
- Χτυπάμε στο μίξερ το καλαμποκέλαιο , τη ζάχαρη , το χυμό πορτοκαλιού που μέσα σε αυτόν έχουμε ανακατέψει την σόδα και το ξύσμα πορτοκαλιού .
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι και μέσα σε αυτό ρίχνουμε την βανίλια . Προσθέτουμε και το αλεύρι στο μίξερ , αφήνουμε να ζυμωθεί για 10 λεπτά .
- Ανάβουμε τον φούρνο στους 180, ανοίγουμε την ζύμη στον πάγκο μας σε πάχος ενός δακτύλου , κόβουμε με κουπατ ή με ποτήρι κρασιού τα μπισκοτάκια μας .
- Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί και βάζουμε στη σειρά τα μπισκοτακια .
- Ψήνουμε στον αέρα μέχρι να ροδίσουν και το ταψί στην προτελευταία θέση .
Πανεύκολα ακόμη και για τους αρχάριους της κουζίνας !






