Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The Designs
lenabailey84@gmail.com 25.1.2023 16:28
Les Bullideres - Υψηλής ποιότητας Ανδόρα ακινήτων
cekkekarze@biyac.com 26.12.2022 23:39
 Buy coronavirus vaccine passport in UK
lwrcrr@gmail.com 23.12.2022 22:35
KAMPALA ILLUMINATI NO BLOOD SHEDDING+27788676511 I
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:52
+27788676511 UGANDA JOIN ILLUMINATI IN KAMPALA How
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:51
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

1837-tartaanana.jpg
Τάρτα με ανανά.



Μπάμπα γκανούς η αιγυπτιακή μελιτζανοσαλάτα

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Παρασκευή, 22 Μάρτιος 2013
none
Περιγραφή

Μια νόστιμη μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι, ευωδιαστή.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Άλλες κατηγορίες
  • 2 μελιτζάνες  φλάσκες αποφλοιωμένες και χοντροκομμένες
  • Μισό κεσεδάκι γιαούρτι
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 2 κ.σ. λάδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες στην πρέσα
  • 1 κουταλιά του γλυκού κύμινο
  • 1/2 κουταλιά του γλυκού σησαμέλαιο (δίνει άρωμα)
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλ/νο
  • Αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες
  1. Πλένουμε, σκουπίζουμε και αφαιρούμε το φλούδι  της μελιτζάνας με το μαχαίρι ή το εργαλείο που καθαρίζουμε τις πατάτες. Τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια και τις βάζουμε στο ταψί του φούρνου που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα.
  2. Ψήνουμε τις μελιτζάνες  απλωτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο για 20 λεπτά ή περισσότερο να ψηθούν χωρίς να στεγνώσουν
  3. Περνάμε  από το μπλέντερ ή λιώνουμε  με τα χέρια τις μελιτζάνες μαζί με τα υπόλοιπα υλικά (όχι το μαΪντανό που τον βάζουμε μετά την άλεση), μέχρι να μαλακώσουν. Ισως να χρειαστεί και λίγο ζεστό νερό ή λάδι.
  4. Αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να δέσουν τα αρώματα.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Οι μελιτζάνες μπορούν να ψηθούν και στο γκριλ του φούρνου, πάνω σε σχάρα και μέσα σε ταψί  στο κέντρο του φούρνου,  στους 250ο αφού τις τρυπήσουμε πρώτα, μέχρι να μαυρίσουν εξωτερικά και να έχουν ψηθεί εσωτερικά. Τις χωρίζουμε στη μέση και τις αδειάζουμε. Σουρώνουμε να μην έχουν πολλά υγρά.
Αντί για σησαμέλαιο βάζουμε 2 κ.σ. ταχίνι αραιωμένο σε λίγο ζεστό νερό.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή