Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The Designs
lenabailey84@gmail.com 25.1.2023 16:28
Les Bullideres - Υψηλής ποιότητας Ανδόρα ακινήτων
cekkekarze@biyac.com 26.12.2022 23:39
 Buy coronavirus vaccine passport in UK
lwrcrr@gmail.com 23.12.2022 22:35
KAMPALA ILLUMINATI NO BLOOD SHEDDING+27788676511 I
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:52
+27788676511 UGANDA JOIN ILLUMINATI IN KAMPALA How
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:51
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Μακαρονάδα με κιμά και τυριά στη λαδόκολλα

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Δευτέρα, 02 Σεπτέμβριος 2013 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή

Μια νόστιμη αλλά και εμφανίσιμη ιδέα για να παρουσιάσουμε αυτό το παραδοσιακό μας πιάτο.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι ή άλλο κοντό ζυμαρικό, εγώ έβαλα πένες
  • Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • Λίγο λάδι
  • 1 κούπα κρασί
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 1 πιπεριά πράσινη ψιλ/νη
  • 1 πιπερίτσα καυτερή ή μπούκοβο (προαιρ.)
  • 1 σκελίδα σκόρδο στην πρέσα
  • 1 καρότο τριμμένο
  • ¼ μανιτάρια σε φέτες φρέσκα ή κονσέρβα
  • 1 κονκασέ ντοματάκι + λίγη ζάχαρη
  • Μερικά ντοματίνια για ντεκόρ στο τέλος
  • 200 γρμ. Φέτα τριμμένη
  • 250 γρ. τυρί καπνιστό τριμμένο ή άλλο κίτρινο τυρί
  • 1 κούπα ξυνόγαλο ή γάλα εβαπορέ ή κρέμα γάλακτος ελαφριά
  • λίγο μαϊντανό
  • αλάτι και πιπέρι
Οδηγίες
  1. Βράζουμε το μακαρονάκι σε αλατισμένο νερό για 3 - 4 λεπτά. Το σουρώνουμε και προσθέτουμε λίγο λάδι για να μην κολλήσουν.
  2. Σωτάρουμε τον κιμά μαζί με λίγο λάδι μέχρι να πιει τα υγρά του, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε να σοτάρουμε για 10 περίπου λεπτά, σε δυνατή φωτιά. Σβήνουμε με το κρασί.
  3. Προσθέτουμε το κονκασέ ή τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη, την καυτερή πιπερίτσα σε φετάκια και το αλατοπίπερο. Προσθέτουμε το καρότο και την πράσινη πιπεριά και σιγοβράζουμε τον κιμά για 15 λεπτά.
  4. Σε μια μέτρια γάστρα ή βαθύ πυρέξ στρώνουμε σταυρωτά 2 μεγάλες λαδόκολλες, βάζουμε το ζυμαρικό μέσα και απλώνουμε από πάνω τον κιμά, ρίχνουμε τη φέτα, το κίτρινο τυρί, λίγο μαϊντανό και τα ντοματίνια. Τέλος ρίχνουμε και το ξυνόγαλο ή κρέμα.
  5. Κλείνουμε τη λαδόκολλα καλά και βάζουμε το καπάκι της γάστρας ή αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το πακέτο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου , σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να φτιάξουμε από πριν τα μακαρόνια μας και τον κιμά , ακόμα και την προηγούμενη και να ψήσουμε το φαγητό μας την ώρα που το χρειαζόμαστε.

Το μακαρόνι δε λασπιάζει ακόμα και αν μείνει το φαγητό για την επόμενη μέρα.

Μπορούμε να αυξήσουμε την ποσότητα των τυριών μας, αν θέλουμε.

Συνταγή του Β. Καλλίδη

Σχόλια
Σχόλιο από SORINA , Τρίτη, 03 Σεπτέμβριος 2013 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
μπραβο μπραβο μπραβο
Μεταφορά στην κορυφή