Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Kansas Metropolis Chiefs at Contemporary Orleans
David77 8.1.2021 6:33
Is it year for the Patriots toward get started
David77 8.1.2021 6:32
Charvarius Ward guarantees his self-proclaimed
David77 8.1.2021 6:31
Charvarius Ward ensures his self-proclaimed lumpis
David77 8.1.2021 6:27
Knee-Jerk Reactions: Colts employ huge minute 50 %
David77 8.1.2021 6:27
Cowboys vs. 49ers ultimate problems short article
David77 8.1.2021 6:25
Bengals waive Takk McKinley and minimize Ohea
David77 8.1.2021 6:24
Panthers vs Lions: 4 issues with Delight of Detroi
David77 8.1.2021 6:24
Countless numbers demonstrate up for AFC East winn
David77 8.1.2021 6:22
Broncos announce 7 days 11 will be remaining house
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:46
Falcoholinks: All the Falcons information oneself
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Jaguars husband or wife with Duval County Manager
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Silver Minings: Postgame response just after Raide
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:43
2020 Houston Texans Activity Working day Reside: T
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:42
The Steelerschecklist of harm grows likely into 7
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:41
Seahawks GM John Schneider incorporates performed
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:40
Pod-TST: Recuperating against Rams reduction towar
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:38
Panthers 23 Falcons 16: 8 winners versus Carolina
Jeremiah 3.12.2020 9:22
Bengals cornerback Adam Jones pleads guilty to
Jeremiah 3.12.2020 9:21
Teams without a bye have a tough road to the Super
Jeremiah 3.12.2020 9:20
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Μαγειρίτσα

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Τρίτη, 07 Μάιος 2013
none
Περιγραφή

Την μαγειρίτσα αυτή την κάνω χρόνια και εξαφανίζεται από όλους!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
6-8 άτομα
  •    2 συκωταριές από κατσικάκι,
  •    1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα,
  •    2 μέτρια μαρούλια ψιλοκομμένα,
  •    1 ματσάκι άνηθο,
  •    1 φλ. του καφέ ρύζι νυχάκι,
  •    αλατοπίπερο,
  •    1/2 φλ. λάδι
  •    1 1/2 λίτρο νερό.

 Αυγολέμονο:

  •    2 κρόκους αυγών,
  •    χυμός 2 λεμονιών.
Οδηγίες
  1. Καθαρίζουμε, πλένουμε καλά τις συκωταριές, τις βράζομε λίγα λεπτά και τις ξαφρίζουμε.   Τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τις κόβουμε με το ψαλίδι της κουζίνας σε μικρές μπουκίτσες.
  2. Στο λάδι σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια, ρίχνουμε τα συκωτάκια μας να σοταριστούν, τέλος προσθέτουμε τα μαρούλια και τον άνηθο, αλατοπιπερώνουμε.   Ρίχνουμε το νερό να τα σκεπάζει καλά και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά περίπου.
  3. Πλένουμε και προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύομε 2-3 φορές και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 15-20 λεπτά.   Προσέχουμε να πιει το νερό του το φαγητό μας, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη ζεστό νεράκι.
  4. Χτυπάμε τους κρόκους καλά σε μπολ, προσθέτουμε το χυμό λεμόνι και ρίχνουμε λίγο λίγο ζουμάκι από τη μαγειρίτσα, χτυπάμε όλα μαζί πολύ καλά και περιχύνουμε το φαγητό μας.
  5. Αφήνουμε 5 λεπτά ακόμη στη φωτιά και την σερβίρουμε ζεστή.

 

Λίγα μυστικά ακόμα

Στην μαγειρίτσα δεν βάζω έντερα, κοιλίτσα, μόνο τη συκωταριά. Γίνεται πολύ νόστιμη και ελαφριά, μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε και μανιτάρια. Τη συνταγή μου την έχει δώσει η αδερφή μου και την φτιάχνω χρόνια τώρα.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή