Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Kansas Metropolis Chiefs at Contemporary Orleans
David77 8.1.2021 6:33
Is it year for the Patriots toward get started
David77 8.1.2021 6:32
Charvarius Ward guarantees his self-proclaimed
David77 8.1.2021 6:31
Charvarius Ward ensures his self-proclaimed lumpis
David77 8.1.2021 6:27
Knee-Jerk Reactions: Colts employ huge minute 50 %
David77 8.1.2021 6:27
Cowboys vs. 49ers ultimate problems short article
David77 8.1.2021 6:25
Bengals waive Takk McKinley and minimize Ohea
David77 8.1.2021 6:24
Panthers vs Lions: 4 issues with Delight of Detroi
David77 8.1.2021 6:24
Countless numbers demonstrate up for AFC East winn
David77 8.1.2021 6:22
Broncos announce 7 days 11 will be remaining house
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:46
Falcoholinks: All the Falcons information oneself
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Jaguars husband or wife with Duval County Manager
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:45
Silver Minings: Postgame response just after Raide
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:43
2020 Houston Texans Activity Working day Reside: T
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:42
The Steelerschecklist of harm grows likely into 7
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:41
Seahawks GM John Schneider incorporates performed
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:40
Pod-TST: Recuperating against Rams reduction towar
AlrgoCeEe 26.12.2020 1:38
Panthers 23 Falcons 16: 8 winners versus Carolina
Jeremiah 3.12.2020 9:22
Bengals cornerback Adam Jones pleads guilty to
Jeremiah 3.12.2020 9:21
Teams without a bye have a tough road to the Super
Jeremiah 3.12.2020 9:20
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Λάχανα Γουλιά γεμιστά

recipe image
Προστέθηκε απόBianka, Κυριακή, 02 Νοέμβριος 2014
none
Περιγραφή

Gefüllte Kohlrabi! Μια πολύ νόστιμη γερμανική συνταγή για ένα ασυνήθιστο στον τόπο μας λαχανικό όπως είναι τα γουλιά.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 4 λάχανα γουλιά
  • 1 λίτρο νερό

Γέμιση

  • 500 γρ κιμά
  • 2 κρεμμυδια ψιλοκομμένα
  • 2 δοντάκια Σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κ σ μουστάρδα
  • 2 κ σ πελτε ντοματα
  • Λιγο δεντρολίβανο, θυμαρι, μαντζουράνα ,ρίγανη
  • Μαϊντανό
  • Τσίλι,
  • 5 κ σ λαδι

Για πασπάλισμα

  • 100 γρ τυρι τριμενο

Για την σάλτσα

  • 1 κ σ βουτυρο
  • 1 κ σ αλευρι
  • 100 μλ κρασι ασπρο
  • 300 μλ ζωμο απο λάχανο ( κυβο η ζελεδακια )
  • 150 γρ κρεμα γαλακτος 10%
  • 1 κ γ καρυ
  • 1 τσιμπιά μοσχοκαρυδο
  • Λιγο τσίλι
Οδηγίες
  1. Καθαρίζουμε τα λάχανα Καλα να μην έχουν σκληράδια. Βαζουμε το νερό να βρασει και τα βραζουμε για 14-20 λεπτα. Τα βγαζουμε και τα ριχνουμε σε κρυο νερό. Τα κουφωνουμε προσεχτικά με κουταλάκι η με ενα αλλο εργαλείο αν έχουμε ( εγω τα κούφωσα με κουταλάκι και μαχαιράκι ). Τα κομματάκια που βγαζουμε τα κρατάμε για Λαχανοσουπα αν θελουμε να φτιάξουμε.
  2. Ψιλοκοβουμε τα κρεμμυδια και ολα τα αλλα βότανα και το σκόρδο. Βαζουμε το λαδι,να κάψει, Ριχνουμε τα κρεμμυδια και σκόρδο να σωταριστουν. Προσθετουμε τον κιμά ανακατεύουμε λιγο και μετα ριχνουμε ολα τα αλλα υλικά εκτός απο το τυρι.
  3. Ανάβουμε τον φουρνο στους 190-200° πάνω κατω. Γεμίζουμε τα λάχανα με την γέμιση ( αν ειναι πολυ η γεμηση κανουμε σουτζουκακια και τα βαζουμε και αυτα μαζι με τα λάχανα να ψηθούν ). Βαζουμε τα γεμισμένα λάχανα σε ενα πυρεξ η ταψακι
  4. Φτιάχνουμε την σαλτσα μπεσαμελ: Βαζουμε το βουτυρο να ζεσταθη , ριχνουμε το αλευρι και σιγα σιγα ολα τα αλλα υλικά, αφηνουμε να παρουν μια βραση, αν χρειαστη ανάλογα το γουστο μας προσθετουμε ακομη και λιγο αλάτι ,μοσχοκαρυδο, τσίλι, καρυ.
  5. Ριχνουμε τη σαλτσα μεσα στο ταψι με τα λάχανα και ψηνουμε για 40-50 λεπτα. Στα τελευταία 20 λεπτα πασπαλιζουμε με το τυρι. Αν λιγοστέψει η σαλτσα ριχνουμε μεσα λιγο νεράκι η κρεμα γαλακτος και αν θελουμε ριχνουμε μεσα ψιλοκομμένο μαιντανο και άνηθο
  6. Σερβιρουμε με πατάτες βραστές η πουρε.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή