Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

Buy fake Canadian banknotes
scottbowerss032 6.8.2022 10:20
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
M_nis27 16.3.2020 16:58
Απ:Παιχνίδι... Διλήμματα
M_nis27 16.3.2020 10:07
Απ:Να σας γνωρίσω τον Κύριο;
Bianka 1.1.2020 21:45
Απ:Περισσεύματα ψωμιού
shubhupatil 8.7.2019 11:08
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

1951-taramosalataasprh11.jpg
΄Ασπρη ταραμοσαλάτα



Κουλουράκια με ταχίνι

recipe image
Προστέθηκε απόtzeni.masterchef, Παρασκευή, 07 Μάρτιος 2014
none
Περιγραφή

Αφράτα και μυρωδάτα νηστίσιμα κουλουράκια με ταχίνι.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
  • 200 γραμμάρια ταχίνι βιολογικό κατά προτίμηση.
  • 950 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει.( Πιθανόν η ζύμη να μην πάρει όλο το αλεύρι)
  • 400 γραμμάρια φυσικό χυμό πορτοκαλιού.
  • Ξύσμα από δύο ακέρωτα πορτοκάλια.
  • 100 γραμμάρια κονιάκ.
  • 220 γραμμάρια ζάχαρη.
  • 10 γραμμάρια σόδα.
  • 10 γραμμάρια κανέλα.
  • 5 γραμμάρια γαρύφαλλο.
  • Σουσάμι για πασπάλισμα.
Οδηγίες
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το ταχίνι, το κονιάκ και το μισό χυμό πορτοκαλιού μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
  2. Σε ένα ποτήρι, ανακατεύουμε τον υπόλοιπο χυμό με τη σόδα και προσθέτουμε το μίγμα στο μπολ. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  3. Ρίχνουμε το μισό αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε προσθέτοντας κάθε φορά και λίγο ακόμα μέχρι να φτιάξουμε ένα ζυμαράκι απαλό.
  4. Πλάθουμε τα κουλουράκια σε ότι σχήμα μας αρέσει και τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με χαρτί ψησίματος. Τα αλείφουμε με ένα πινέλο με λίγο νερό και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
  5. Ψήνουμε τα κουλουράκια για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Λίγα μυστικά ακόμα

Τα κουλουράκια αυτά γίνονται πολύ αφράτα και είναι λίγο άγλυκα. Αν τα θέλουμε γλυκά προσθέτουμε λίγη ζάχαρη παραπάνω.

Επειδή η ζύμη κολλάει ελαφρά , πιθανόν να μας δυσκολέψει στο πλάσιμο γι αυτό θα αλείφουμε τα χέρια μας με λίγο λαδάκι, και πλάθουμε. Η συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή