Κοτόσουπα με πιπεριές Φλωρίνης
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Απίθανη σε χρώμα και γεύση σούπα!
Συστατικά
- Μια συσκευασία φιλέτο μπούτι κοτόπουλου ή μισό κοτόπουλο με τα κόκκαλα
- 5-6 πιπεριές Φλωρίνης σε κομμάτια
- 2 σκ. Σκόρδο
- ¼ κούπας λάδι
- 1 κούπα κρασί
- 1, 5 λίτρο νερό
- Αλάτι, πιπέρι
- 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
- 1 κ. γλ. Φρέσκο θυμάρι
- 1 γιαούρτι στραγγιστό (200 γρ.)
- 3 κ.σ. τραχανά σκέτο ή αρωματικό
Οδηγίες
- Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με λίγο αλάτι να βράσει με το νερό. Προσθέτουμε ένα κομμάτι κρεμμύδι και 1 δαφνόφυλλο, τα οποία θα πετάξουμε όταν θα έχει βράσει το κοτόπουλό μας και είναι έτοιμο. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το ζουμί και το ψιλοκόβουμε.
- Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι μας και σωτάρουμε ελαφρά το σκόρδο. Προσθέτουμε τα κομμάτια της πιπεριάς και τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά να μαλακώσουν λίγο.
- Στη συνέχεια, βάζουμε αλατοπίπερο, θυμάρι, πάπρικα, ανακατεύουμε και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί 2-3 λεπτά και προσθέτουμε το ζωμό του κοτόπουλου. Αφήνουμε να βράσει για κανένα 20 λεπτό ώστε να μαλακώσουν τελείως οι πιπεριές μας και να είναι έτοιμες.
- Μετά με το μίνιπίμερ ή το μπλέντερ, πολτοποιούμε τις πιπεριές στην κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και τέλος τον τραχανά και αφήνουμε τη σούπα να βράσει σε μέτρια φωτιά περίπου 10 λεπτά. Ελέγχουμε το αλατοπίπερο και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Την πυκνότητα της σούπας την καθορίζετε εσείς, προσθέτοντας και άλλο νερό ή ζωμό, αν χρειαστεί.
- Σερβίρουμε τη σούπα μας, βάζοντας στο κάθε πιάτο μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι, για να το ανακατέψει στη συνέχεια ο καθένας στο πιάτο του.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι μέρος κοτόπουλου θέλετε και να τη φτιάξετε όσο λάιτ θέλετε τη συνταγή σας!
Σχόλια
Σχόλιο από eleni_p ,
Τετάρτη, 15 Φεβρουάριος 2012
Μια διαφορετική κοτόσουπα!
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Τετάρτη, 15 Φεβρουάριος 2012
Κοτόπουλο-πιπεριές-τραχανάς!!!τι καλύτερο;;Πολύ νόστιμη σούπα Ηλιάννα!!!
Γρήγορα θα φτιαχτεί!!!
Γρήγορα θα φτιαχτεί!!!
Σχόλιο από Hlianna ,
Πέμπτη, 16 Φεβρουάριος 2012
Βασιλική, συνήθως δε σχολιάζω τις συνταγές μου, αλλά μια και το αναφέρεις, η σούπα είναι υπέροχη, να τη φτιάξεις (όπως τη λέω) και πιστεύω θα σε ενθουσιάσει.
Σχόλιο από tzeni.masterchef ,
Πέμπτη, 16 Φεβρουάριος 2012
Είναι πραγματικά απίθανη σε γεύση και υγιεινή σούπα,και φτιαγμένη με υλικά που είναι όλο βιταμίνες!!Θα μπορούσε να γίνει και με σπιτική σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης, Ηλιάννα;
Σχόλιο από Bianka ,
Πέμπτη, 16 Φεβρουάριος 2012
πολυ διαφορετικη και με ωραια υλικα ειναι αυτη η σουπα!!θα την δωκιμασω γρηγορα Ηλιαννα μου μμμμμ!!!!!!!και ο τραχανας μεσα ο αγαπημενος
Σχόλιο από Margo ,
Πέμπτη, 16 Φεβρουάριος 2012
Πεντανόστιμη διαφορετική κοτόσουπα! Πολύ ωραία πρόταση Hlianna!!
