Κοτόπουλο κοκκινιστό με τραχανά
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Μια συνταγή για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Αν έχουμε σπιτικό τραχανά και χωριάτικο κοτόπουλο, η νοστιμιά είναι σίγουρη!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
4-5 άτομα
- 1 μικρό κοτόπουλο σε μερίδες,
- 1 φλ. τραχανά,
- 2 ντομάτες ψιλοκομμένες,
- 1 κ.σ. ντοματοπελτέ,
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα,
- 1 πιπεριά ψιλοκομμένη,
- λίγο σέλινο ψιλοκομμένο,
- αλάτι, πιπέρι, κανέλα,
- 1 ποτ. κρασιού κόκκινο κρασί,
- 1/2 φλ. λάδι.
Οδηγίες
- Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μερίδες του κοτόπουλου. Σε μέτρια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι, και σοτάρουμε το τριμμένο κρεμμύδι και το κοτόπουλο. Σβήνουμε με κόκκινο κρασί.
- Προσθέτουμε την ντομάτα ψιλοκομμένη και τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι, κανέλα και νερό μέχρι να σκεπαστεί το κοτόπουλο. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα μας και αφήνουμε να βράσει καλά το κοτόπουλο και να μαλακώσει. Όταν είναι έτοιμο, βγάζουμε τις μερίδες του κοτόπουλου σε πυρέξ.
- Ρίχνουμε τον τραχανά στο ζωμό που έχει μείνει μέσα στην κατσαρόλα μας, ανακατεύουμε να μην κολλήσει. Αφού πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε ακόμη γύρω στα 15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη και η σούπα μας.
- Ο τραχανάς βράζει γρήγορα γι αυτό θα το ελέγξετε στα 10 λεπτά!!
- Σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό, μαζί με το κοτόπουλο, ή αν προτιμάτε σκέτη τη σούπα σας.
Σχόλια
Σχόλιο από Margo ,
Πέμπτη, 10 Νοέμβριος 2011
Θαυμάσιο πιάτο!!
Σχόλιο από Hlianna ,
Παρασκευή, 11 Νοέμβριος 2011
Για μένα που αγαπώ τον τραχανά, ότι πρέπει αυτή η συνταγή και με κοτόπουλο!
Σχόλιο από Hlianna ,
Παρασκευή, 18 Νοέμβριος 2011
Την έφτιαξα σήμερα και είναι πολύ νόστιμη. Μπήκε στην κατσαρόλα μόνο και με φιλέτο κοτόπουλου. Πιστεύω ότι θα μπορούσε να μπει και άλλο ζυμαρικό για κάποιον που δεν συμπαθεί τον τραχανά, εμένα μου αρέσει η ιδέα....
Σχόλιο από vasiliki ver ,
Παρασκευή, 18 Νοέμβριος 2011
Ηλιάννα μπορούμε να βάλουμε ψιλό ζυμαρικό,όπως αστεράκι,κριθαράκι ψιλό,όλα πάνε σε αυτή τη σούπα!!
Δεν έχω γράψει πως μαζί με τις ντομάτες βάζουμε και το σέλινο με την πιπεριά!!:)
Σε ευχαριστώ πολύ για τα σκουφάκια,χαίρομαι που σου άρεσε!!
Δεν έχω γράψει πως μαζί με τις ντομάτες βάζουμε και το σέλινο με την πιπεριά!!:)
Σε ευχαριστώ πολύ για τα σκουφάκια,χαίρομαι που σου άρεσε!!
Σχόλιο από Hlianna ,
Παρασκευή, 18 Νοέμβριος 2011
Ναι, έτσι το φαντάστηκα κι εγώ και έβαλα τα υλικά αυτά μαζί με την ντομάτα.
