Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The Designs
lenabailey84@gmail.com 25.1.2023 16:28
Les Bullideres - Υψηλής ποιότητας Ανδόρα ακινήτων
cekkekarze@biyac.com 26.12.2022 23:39
 Buy coronavirus vaccine passport in UK
lwrcrr@gmail.com 23.12.2022 22:35
KAMPALA ILLUMINATI NO BLOOD SHEDDING+27788676511 I
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:52
+27788676511 UGANDA JOIN ILLUMINATI IN KAMPALA How
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:51
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Γεμιστά κολοκυθάκια και μελιτζάνες στην κατσαρόλα

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Παρασκευή, 08 Ιούνιος 2012
none
Περιγραφή

Υπέροχο γευστικό φαγητό που έφτιαχνε και η μητέρα μου με κολοκυθάκια και μελιτζάνες από τον μπαξέ μας!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
5 άτομα
  •     5 μέτρια κολοκυθάκια για γέμισμα,
  •     5 μέτριες μελιτζάνες για γέμισμα,
  •     2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα,
  •     1 κ.σ. ρύζι για κάθε ένα λαχανικό,
  •     αρκετό δυόσμο,
  •     λίγο άνηθο{προαιρετικά},
  •     αλατοπίπερο,ρίγανη,
  •     1 κ.γλ.μπαχάρι σκόνη,
  •     λάδι,
  •     6-8 ντομάτες φρέσκες ή 1 κουτί ντοματάκια
  •     κασέρι ή μαλακό κεφαλοτύρι.
Οδηγίες
  1. Καθαρίζουμε τη ψύχα από τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες μας,κρατάμε λίγη ψίχα και από τα δύο για τη γέμιση.
  2. Μετράμε το ρύζι μας [όσα γεμιστά έχουμε τόσες κουταλιές]το πλένουμε και αφήνουμε λίγο να στραγγίξει.
  3. Ρίχνουμε λίγο λάδι σε κατσαρολάκι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια,την ψύχα ψιλοκομμένη και προσθέτουμε το ρύζι να σοταριστεί ελαφρά.
  4. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τον φρέσκο δυόσμο,άνηθο,τις μισές ντομάτες ψιλοκομμένες και μπαχάρι.Αφήνουμε να πάρει μία βράση το μείγμα,περίπου 10 λεπτάκια.
  5. Γεμίζουμε κολοκυθάκια και μελιτζάνες,τα βάζουμε σε φαρδιά κατσαρόλα και καλύπτουμε το άνοιγμα τους με κομματάκια-φετούλες τυρί.
  6. Ρίχνουμε λάδι,τις υπόλοιπες ντομάτες ψιλοκομμένες,ρίγανη και νερό μέχρι τη μέση, αφήνουμε να σιγοβράσουν για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν μελιτζάνες και κολοκυθάκια.
Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ προσθέτω και λίγες πατάτες κομμένες κυδωνάτες ανάμεσα στις μελιτζάνες και τα κολοκύθια μου. Αν σας αρέσει προσθέστε στη γέμιση σκόρδο ψιλοκομμένο.

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή