Βύσσινο Chutney
- 2 κρεμμύδια σε καβάκια κομμένα
- 1 κλωνάρι σελερι σε μικρά κομματάκια κομμένο
- 1|8 λίτρου ξίδι από μήλο
- 125 γρ ζάχαρη
- 1 κ,σ. σπόρους μουστάρδας
- αλάτι , πιπέρι
- 500 γρ βύσσινα κονσέρβας ή κατεψυγμένα
- Βάζουμε το ξίδι, τα κρεμμύδια, το σελερι ,τη ζάχαρη και τους σπόρους μουστάρδας να βράσουν και να μαλακώσουν.
- Ρίχνουμε αλάτ,ι πιπέρι και τα βύσσινα, αφήνουμε να σιγοβράσουν και αυτά και να έχουμε μόνο ένα παχύρρευστο σιρόπι.

Συνοδεύει διάφορα κρέατα.







