Πρόσφατα σχόλια

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Βάφουμε ...αυγά!!!

recipe image
Προστέθηκε απόHlianna, Τρίτη, 14 Απρίλιος 2009 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή Τσουρέκια, σουβλιστό αρνί, μαγειρίτσα ,κόκκινα αυγά, άνοιξη και Ανάσταση.....Ζήτω το ελληνικό Πάσχα!!!!! Γιατί όχι και κόκκινα και πράσινα και κίτρινα και μπλε αυγουλάκια πασχαλινά!
Συστατικά
  • Αυγά
  • μπογιές
  • νερό
  • ξύδι
  • λάδι
Οδηγίες

Είπα να μην βάψω αυγά με τον παραδοσιακό τρόπο ( βράζουμε πρώτα τα αυγά και μετά τα βάφουμε σύμφωνα με τις οδηγίες που έχει επάνω το φακελάκι της μπογιάς για βάψιμο αυγών)   νερό, ξύδι, βαφή, βράσιμο και στο τέλος η μπογιά να μπαίνει μέσα στο ασπράδι και να το βάφει. Είπα να τα βράσω πρώτα με τον τρόπο που αναφέρω πάρα κάτω και μετά να τα βάψω σαν απομίμηση μαρμάρου.  Έτσι θα έχω λιγότερες απώλειες ή και καθόλου σε σπασμένα αυγά, αλλά και δε θα ρουφήξει το ασπράδι χρώμα.

Τα άσπρα αυγά είναι καλύτερα για ανοιχτόχρωμες βαφές, ενώ για τα κόκκινα, τα σκούρα αυγά.


Έκανα το εξής: Aυγά σε θερμοκρασία δωματίου από την προηγούμενη το βράδυ. Έβαλα στον πάτο της μεγάλης κατσαρόλας βέτεξ (για να μη σπάσουν τα αυγά όταν θα χοροπηδούν) και τη γέμισα κατά το ήμισυ με νερό κρύο. Έβαλα πάνω στο βέτεξ τα πλυμένα αυγά (περίπου 10-12 τη φορά) και στη φωτιά μέχρι που άρχισε να βράζει το νερό ελαφρά. Χαμήλωσα τη θερμοκρασία και άφησα να βράσουν περίπου 20 λεπτά. Τα έβγαλα από την κατσαρόλα και τα άφησα να στεγνώσουν στην αυγοθήκη(είναι πολύ χρήσιμη). Στη συνέχεια και ενώ ήταν ακόμα ζεστά, τα έβαψα με τον τρόπο που βλέπετε στη φωτογραφία. Έβαλα στη χούφτα μου μερικές σταγόνες βαφής και έτριψα για πολύ λίγο το αυγό και πήρε αυτό το μεταλλικό χρώμα . Τα άφησα να στεγνώσουν και έτοιμα, δεν ήθελαν λάδωμα για γυαλάδα.  Επίσης με αυτό το χρώμα και κάνα δυο που είχαν ραγίσει ελαφρά βάφτηκαν στο υπόλοιπο μέρος του αυγού εκτός του ραγίσματος. Τα άφησα να στεγνώσουν και έτοιμα, δεν ήθελαν λάδωμα για γυαλάδα.

Τα κόκκινα τα έβρασα όπως λέω πιο πάνω άσπρα και μετά τα βούτηξα για 1 λεπτό περίπου σε κόκκινη μπογιά, που διέλυσα σε χλιαρό νερό και λίγο ξύδι. Ακολούθως τα στέγνωσα στην αυγοθήκη και τα άλειψα με λαδάκι. Είχα πολύ μικρές απώλειες σε σπασμένα αυγά.


Αγαπητοί φίλοι είναι καλύτερα να βάψουμε μόνη μας τα αυγά μας παρά να τα πάρουμε έτοιμα, διότι όπως βλέπετε είναι πολύ εύκολο και κρατάμε και τις παραδόσεις έστω και σε πιο μοντέρνα μορφή.

Να ευχηθώ σε όλους τους φίλους και τις φίλες αυτού του site καθώς και στις οικογένειές τους….. ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΠΑΣΧΑ!

Σχόλια
Σχόλιο από Margo , Σάββατο, 18 Απρίλιος 2009 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Ωραιότατο αποτέλεσμα! Μπράβο!
Μεταφορά στην κορυφή