Αυθεντικό κέζε κούχεν με αχλάδια και καραμέλα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
none
Περιγραφή
Ένα απίθανο ζουμερό κέικ!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
ζύμη
- 200 γρ αλεύρι
- 125 γρ βούτυρο
- 50 γρ ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 αβγο
- 1 βανιλια
Για τη γέμιση:
- 1 κονσέρβα αχλάδια, στραγγισμένα
- 5 αυγά
- 150 γρ μαύρη ζάχαρη
- 500 γρ. γιαουρτι καλά στραγγισμενο
- 250 γρ τυρί κρέμα
- 230 ml χυμό αχλαδιών από την κονσέρβα
- 1 φακελακι ανθος αραβοσιτου με γευση βανιλια απο αυτη που βραζουμε
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 βανιλια
Για την επικάλυψη καραμέλας
- 50 γρ ζάχαρη
- 1 κουταλιά σουπας
- 2 κουταλιές της σούπας Amaretto
- 100 γρ αμύγδαλα φιλε
Οδηγίες
- Βουτυρωνουμε μια φορμα 26-αρα και την βαζουμε στο ψυγειο.
- Ετοιμάζουμε τη ζύμη και την απλωνουμε στην φορμα και στα πλαγια βαζουμε ζυμη υψος περίπου 4 έως 4,5 cm,
- Για τη γέμιση: κοβουμε τα αχλάδια σε κυβακια. Χτυπαμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να εχουμε μια ελαφριά και κρεμώδη κρεμα,προσθετουμε και το Τυρί κρέμα, το στραγγιστο γιαουρτι, ριχνουμε και την βανιλια
- Ανακατευουμε το αλεύρι με το ανθος αραβοσιτου και στη συνέχεια το προσθέτουμε και αυτό, στο τελος ριχνουμε και το χυμό αχλάδι. ανακατευουμε καλά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C πάνω / κάτω. Βαζουμε τα αχλάδια τώρα επάνω στη ζύμη, ριχνουμε επανω σιγα σιγα την κρεμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτα.
- Στην συνεχεια κανουμε την επικάλυψη καραμελα. Βαζουμε την ζάχαρη και το μέλι για να πάρουν μια βράση, ρίχνουμε το Amaretto και ανακατεύετε τα αμύγδαλα.
- Βγαζουμε το κεζε κουχεν απο τον φουρνο και Απλώστε την καραμελα επανω. Ψήνουμε για αλλα 15-20 λεπτά.
- Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει, και πασπαλιζουμε με αχνη.
- Το ξεφουρμαρουμε μετα απο 10 ωρες
Σχόλια
Σχόλιο από Ε.Φ. ,
Σάββατο, 17 Σεπτέμβριος 2011
Ενδιαφέρουσα συνταγή! στα υλικά της επκάλυψης δεν αναφέρεται το μέλι ,μάλλον θα είναι η μία κουταλιά που δεν λέει τι!
Σχόλιο από Bianka ,
Σάββατο, 17 Σεπτέμβριος 2011
Ναι Ειρηνη μου αυτο ειναι μου διεφυγε το ατοιμο!!:-))
1 κ.σ Μελι
1 κ.σ Μελι
Σχόλιο από Margo ,
Δευτέρα, 19 Σεπτέμβριος 2011
Υπέροχο και τόσο πρωτότυπο!!!
Σχόλιο από mari ,
Τετάρτη, 14 Νοέμβριος 2012
Πολύ ωραία συνταγή ! θέλω να την κάνω μπορείς να μου πείς πως φτιάχνεις την ζύμη γιατι δεν περιγράφεις την διαδικασία παρασκευής της.Σευχαριστώ !
Σχόλιο από Bianka ,
Τετάρτη, 14 Νοέμβριος 2012
Άντε παλι εγώ η ξεχασιαρα!!
Βάζουμε τα 6 υλικα ολα μαζι σε μια λεκάνη το ζυμωνουμε γρήγορα και την ανοίγουμε σε φύλο στα μέτρα της φόρμας
Βάζουμε τα 6 υλικα ολα μαζι σε μια λεκάνη το ζυμωνουμε γρήγορα και την ανοίγουμε σε φύλο στα μέτρα της φόρμας
Σχόλιο από mari ,
Πέμπτη, 15 Νοέμβριος 2012
οκ !!!
