Πρόσφατα σχόλια

FORUM: ΝΕΕΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΕΙΣ

The Designs
lenabailey84@gmail.com 25.1.2023 16:28
Les Bullideres - Υψηλής ποιότητας Ανδόρα ακινήτων
cekkekarze@biyac.com 26.12.2022 23:39
 Buy coronavirus vaccine passport in UK
lwrcrr@gmail.com 23.12.2022 22:35
KAMPALA ILLUMINATI NO BLOOD SHEDDING+27788676511 I
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:52
+27788676511 UGANDA JOIN ILLUMINATI IN KAMPALA How
makambasimon32@gmail.com 4.12.2022 12:51
Απ:Μέτρημα υλικών
Hlianna 13.7.2022 23:24
Απ:Συνταγές light
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:20
Απ:Σχολιάζουμε στον κατάλληλο χώρο!
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:13
Απ:Φωτογραφίες στα σχόλια των συνταγών μας ( Ν...
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:12
Απ:χρηστες κ συνταγες τους
cekkekarze@biyac.com 9.9.2021 12:11
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:03
Απ:Παιχνίδι: Ερωτήσεις-Απαντήσεις !
jiuer7845 7.8.2021 13:00
Απ:Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα!
M_nis27 8.3.2021 19:44
Απ:Μέτρημα υλικών
M_nis27 8.3.2021 19:20
Απ:Πως να κάνω μια τούρτα?
abhikhurana 22.7.2020 4:51
Απ:Αφιερώνω
mihirmane 5.6.2020 6:36
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 26.3.2020 0:48
Απ:Γιορτή !
M_nis27 26.3.2020 0:44
Απ:Παιχνίδι: Ναι ή Όχι;
M_nis27 26.3.2020 0:21
Απ:Mικρές και σύντομες συνταγές
M_nis27 16.3.2020 17:29
Περισσότερα...

ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ



Αρακάς γιαουρτολέμονο

recipe image
Προστέθηκε απόvasiliki ver, Δευτέρα, 09 Φεβρουάριος 2015
none
Περιγραφή

Γευστικός αρακάς από τον Ανδρέα Λαγό!

Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
5-6 άτομα
  • 1/2 κιλό αρακά,
  • 1 κρεμμύδι,
  • 1 σκελ. σκόρδο,
  • 4 κρεμμύδια φρέσκα,
  • 2 καρότα,
  • 2 πατάτες,
  • 200 γρ. σπανάκι,
  • 1 ζωμό λαχανικών,
  • 1/2 ματσάκι μάραθο ή άνηθο,
  • 2 μαραθόριζα,
  • αλάτι-πιπέρι,λάδι.

Γιαουρτολέμονο:

  • Χυμό από 2 λεμόνια,
  • 2 κρόκους αυγών,
  • 100 γρ. γιαούρτι,
  • αλάτι- πιπέρι,πάπρικα.
Οδηγίες
  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
  2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαραθούν.Ρίχνουμε τον αρακά, τις πατάτες κομμένες, τα καρότα και τη μαραθόριζα ψιλοκομμένα,σοτάρουμε για λίγα λεπτά.
  3. Σβήνουμε με το ζωμό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και νερό.Αφήνουμε να μαγειρευτούν σε μέτρια θερμοκρασία για 20 λεπτά.
  4. Κόβουμε και προσθέτουμε το μάραθο και το σπανάκι και ανακατεύουμε.
  5. Για το γιαουρτολέμονο:
  6. Βάζουμε σε ένα μπολ το χυμό λεμόνι, τους κρόκους, το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ανακατεύουμε.
  7. Συμπληρώνουμε σιγά-σιγά ζουμί από τον αρακά και ανακατεύουμε συνεχώς. Ρίχνουμε όλο το μείγμα των κρόκων στον αρακά, ανακινούμε την κατσαρόλα και την κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ο Α.Λαγός τον σερβίρει με πίτες αράβικες που βάζει απάνω αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, σπόρους κύμινου και ελαιόλαδο,τις ψήνει σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160 βαθμούς, για 10 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανές.

πηγή

 

Σχόλια
Μεταφορά στην κορυφή