Κρέπελ
Μέση βαθμολογία 
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
4 χρήστες ψήφισαν
Κρέπελ είναι η γερμανική εκδοχή στους λουκουμάδες!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
Για την ζύμη
- 30 γρ μαγιά μαγιά φρέσκια
- 150 γρ γάλα
- 300 γρ αλεύρι
- 40 γρ βούτυρο λιωμένο χλιαρό
- 4 αυγά
- ξύσμα από μισό λεμόνι
- 40 γρ ζάχαρη.
- καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
Για το πασπάλισμα
- 1 κούπα ζάχαρη
- Μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 βανίλια
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε τη μαγιά με λίγο χλιαρο γάλα μεχρι να διαλυθει και την αφηνουμε να φουσκωσει περίπου 15 λεπτά.
- Βαζουμε σε μια λεκανη όλα τα υλικά μας για τη ζυμη και πλαθουμε μια μαλακια ζυμη,να μην κολάει στα χερια, αλλα οχι πολύ αλευρι. Μπορεί να πάρει περισσότερο από το αλεύρι που γράφω.
- Το σκεπαζουμε και το βαζουμε σε ζεστο μερος να φουσκώσει. Όσες εχουν την λεκάνη της Ταπερ, που είναι για της ζυμες, το αφήνουμε εκεί για 30 λεπτα.
- Οταν φουσκώσει, κόβουμε κομμάτια τη ζύμη και ανοίγουμε σε φύλλο μισο ποντο. Κόβουμε με την βοήθεια ενός μικρού ποτηριού που βαζουμε την ρακή. Τα αφήνουμε πάλι να φουσκώσουν.
- Πριν τα τηγανίσουμε πιέζουμε τα κρέπελ με το δάχτυλο χωρίς όμως να τα τρυπήσουμε.
- Τα τηγανίζουμε σε καυτο λάδι, μέχρι να ροδίσουν. Τα τοποθετούμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί και τα πασπαλίζουμε με την ζάχαρη και την κανέλα.
- Μπορούμε να τους γεμίσουμε και με μαρμελάδα.
Λίγα μυστικά ακόμα