Πορτοκάλι μαρμελάδα με χριστουγεννιάτικη νότα

recipe image
Προστέθηκε από Bianka, Πέμπτη, 16 Δεκέμβριος 2010 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Η ιδέα αυτής της μαρμελάδας ξεκίνησε από το  πορτοκάλι γλυκό  της Margo. Τη συνέχισα και μου βγήκε αυτή η πολύ νόστιμη μαρμελάδα.

Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
  • 6 πορτοκάλια
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • Χυμός του 1 πορτοκαλιού
  • Χυμός 1 λεμονιού
  • 1-2 βανίλιες

 

  • 1 κομμάτι τζίτζερ
  • 5 γαρύφαλλα
  • 2 κανέλες
  • 3 αστεροειδείς γλυκάνισοι
  • 2 βανίλιες
  • Λίγο ουίσκι
  • Λίγο κάρδαμο

Οδηγίες
  1. Πρώτα αρχίζουμε να εργαζόμαστε σύμφωνα με τη συνταγή πορτοκάλι γλυκό κουταλιού
  2. Αφού τά έβγαλα από τόν φούρνο τα πορτοκάλια, τά έλειωσα μέ τό μούλτι
  3. Πρόσθεσα καί όλα αυτά τα μπαχαρικά μέσα, ένα αρκετά μεγάλο κομμάτι τζίντζερ τριμμένο στόν τρίφτη ,5 γαρίφαλα, 2 μεγάλα κομμάτια κανέλλα καί 3 αστεροειδή γλυκάνισο, ακόμη δύο βανίλιες.
  4. Αν είχα και λίγο ουίσκι καί λίγο κάρδαμο θά έβαζα μέσα γιατί τού πάει.
  5. Τά άφησα νά βράσουν γιά λίγο, τά κατέβασα από τήν φωτιά καί μετά τά άφησα γιά λίγες ώρες νά τραβήξουν τά αρώματα
  6. Μετά τό έβρασα πάλι γιά  5 λεπτά καί τήν έβαλα στά  βαζάκια, σέ μένα βγήκαν 5