Πεντανόστιμοι Κουραμπιέδες της Gaknis
Μέση βαθμολογία 
/ 5
7 χρήστες ψήφισαν
/ 5
7 χρήστες ψήφισαν
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
-
1 κιλό βούτυρο αγνό κίτρινο
-
1 1/2 κιλ. αλεύρι μαλακό
-
500 γρ. αλεύρι σκληρό
-
5-6 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
-
1 φλυτζ.καφέ κονιάκ
-
1 φλυτζ. καφέ αλισίβα ή 1 κουταλάκι μπέικιν
-
500 γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα και χοντροκομμένα
-
στην μύτη από το κουταλάκι τσαγιού σόδα
-
2 κρόκους
-
2 κιλά ζάχαρη άχνη περίπου
-
2-3 βανίλιες που τις ρίχνω στην άχνη όταν τους σκεπάζω
Οδηγίες
-
Καβουρντίζω τα αμύγδαλα με μια κουταλιά βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν και να ροδίσουν ελαφρώς.
-
Χτυπώ το βούτυρο με τις 5-6 κουταλιές άχνη
-
Ρίχνω την αλισίβα ή το μπέικιν, το κονιάκ με την σόδα ανακατεμένα, τα αμύγδαλα τους κρόκους ελαφρά χτυπημένους και συμπληρώνω σιγά -σιγά αλεύρι μια μαλακό μια σκληρό μέχρι που το μείγμα να γίνει σφιχτό, τόσο που να μην κολλάει στα χέρια.
-
Ψήνω στους 180 μέχρι να ροδίσουν
-
Μόλις τους βγάζω αμέσως όπως είναι καυτοί τους σκεπάζω με άχνη.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΠΑΛΙΑ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΤΙΚΗ