Κέικ με oreo
Περιγραφή
Απλό και νόστιμο κέικ!
Συστατικά
- 8 μπισκότα oreo βανίλια ή σοκολάτα,
- 180 γρ. φαρίνα ,
- 2 αυγά,
- 125 γρ. βιτάμ,
- 6 κ.σ. γάλα,
- 1 βανίλια,
- 1/2 κ.γλ. αλάτι.
- Γλάσο:
- 200 γρ. άχνη,
- 60 γρ. βιτάμ,
- 3-4 oreo τριμμένα.
Οδηγίες
- Χτυπάμε καλά στο μίξερ το βιτάμ με την ζάχαρη ,προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά ,το αλάτι και τη βανίλια.
- Ρίχνουμε την φαρίνα εναλλάξ με το γάλα κουταλιά κουταλιά φτιάχνουμε αφράτο μείγμα.
- Ρίχνουμε το μισό μείγμα του κέικ σε καλά λαδωμένο ταψί,απάνω βάζουμε 8 oreo σε διπλή σειρά και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο μείγμα κέικ.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο 35 λεπτά. Αφήνουμε 15 λεπτά το κέικ να "ξεκουραστεί" και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
- Χτυπάμε στο μίξερ άχνη και βιτάμ καλά,τέλος προσθέτουμε τα τριμμένα μπισκότα και καλύπτουμε το κέικ. Το διατηρούμε στο ψυγείο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ δεν έφτιαξα το γλάσο ,προτείνω να το φτιάξετε θα δώσει δροσιά στο κέικ. Στο ψυγείο θα το βάλετε αν φτιάξετε το γλάσο.