Μπισκοτάκια Χριστουγεννιάτικα
Περιγραφή
Όμορφα, γευστικά μπισκότα στολισμένα με μεράκι και αγάπη από εσάς και τα παιδιά σας!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
26-30 μπισκότα
Για τα μπισκότα:
- 1 φλ. βούτυρο ή βιτάμ,
- 1 φλ. κρυσταλλική ζάχαρη,
- 1/4 φλ. τυρί κρέμα,
- 2 αυγά,
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας ή αμύγδαλου,
- 4 φλ. αλεύρι,
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ.
Για το απλό γλάσο:
- 1 συσκευασία ζάχαρη άχνη (500γρ.),
- 2 βανίλιες ή 1/2 κ.γλ εκχύλισμα βανίλιας,
- 2-3 κ.σ. ζεστό νερό.
Γλάσο με γλυκόζη:
- 1 συσκευασία ζάχαρη άχνη ,
- 6-8 κ.σ. γάλα,
- 1/2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας ή αμυγδάλου,
- 2 κ.σ. γλυκόζη.
- Χρώματα ζαχαροπλαστικής.
Οδηγίες
- Χτυπάμε στο μίξερ πολύ καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη να γίνουν λεία κρέμα. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, τη βανίλια ,συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν, ενώνουμε στα υλικά, τέλος ρίχνουμε και το τυρί κρέμα και χτυπάμε καλά.
- Αφαιρούμε τη ζύμη από το μίξερ ζυμώνουμε ελαφρά, την σκεπάζουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο 1 ώρα.
- Ανοίγουμε τη ζύμη μας σε αλευρωμένη επιφάνεια ή πάνω σε λαδόκολλα, με διάφορα σχέδια κουπ-πατ κόβουμε μπισκοτάκια. Βάζουμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα, ψήνουμε στους 170ο 10-12 λεπτά να ροδίσουν ελαφρά!
- Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και ετοιμάζουμε το γλάσο. Για το απλό γλάσο ρίχνουμε την άχνη σε μπολ, προσθέτουμε τη βανίλια και σιγά σιγά το νερό φτιάχνοντας πηχτό γλάσο.
- Για το γλάσο γλυκερίνης ανακατεύουμε την άχνη με το γάλα, προσθέτουμε τη γλυκόζη, χτυπάμε στο μίξερ να ενωθούν τα υλικά και να αποκτήσουμε πηχτό γλάσο, τέλος ρίχνουμε και τη βανίλια ,συνεχίζουμε λίγα λεπτά το χτύπημα.
- Χωρίζουμε το γλάσο μας σε μικρά μπολ και το χρωματίζουμε. Παίρνουμε τα κρύα μπισκότα μας και τα στολίζουμε
Λίγα μυστικά ακόμα
Με τα μισά μπισκοτάκια έφτιαξα δέντρο, έκοψα με κουπ πατ 3 μεγέθη αστεράκια, βάζοντας το ένα μπισκότο πάνω στο άλλο και κολλώντας τα με γλάσο μεταξύ τους.
Αφήστε να στεγνώσει καλά το γλάσο και μετά φτιάξτε το δέντρο, επίσης μην το μετακινείτε αν δεν σταθεροποιηθούν τα μπισκότα.