Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

 Για τα μπιφτέκια

•    1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος από μαλακό κομμάτι.
•    1/2 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο.
•    2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
•    1 ντομάτα τριμμένη.
•    1 φλιτζάνι τσαγιού κουάκερ.
•    1 κουταλάκι ρίγανη.
•    1 φλιτζανάκι καφέ γάλα εβαπορέ αδιάλυτο.
•    1 κουταλάκι ξύδι.
•    Αλάτι,     Πιπέρι,   Πάπρικα.

  Για τις πατάτες.

•    8-10 πατάτες.
•    1 κούπα λάδι.
•    2 κουταλιές μουστάρδα.
•    Χυμό από δυο λεμόνια.
•    Χυμό από ένα πορτοκάλι.
•    2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες.
•    Ρίγανη,   Αλάτι,   Πιπέρι.