Πίτες για γύρο ή σουβλάκια
Περιγραφή
Οι γνωστές αγαπημένες μας πίτες για σουβλάκια ή γύρο.
Συστατικά
- 5 Κούπες αλεύρι
- 2 κούπες ζεστό νερό
- 1 φακελάκι μαγιά ξηρή
- 1 κ,γλ. ζάχαρη
- 1 κ γ αλάτι
- 5 κ,σ λάδι
- Και λάδι για το τηγάνισμα
Οδηγίες
- Σε μια λεκάνη βάζουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και 1/2 κούπα ζεστό νερό ,τα ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 10 λεπτά.
- Σε μια άλλη βαθιά λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι ,το αλάτι και το λάδι, ρίχνουμε μέσα και την ανακατεμένη μαγιά, ανακατευουμε και σιγά σιγά ρίχνουμε και το υπόλοιπο νερό ανακατεύουμε να γίνει μια ζύμη. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 2 ώρες
- Μοιράζουμε το ζυμάρι σε 5-6 μπαλάκια η και περισσότερα. Με τον πλάστη τα ανοίγουμε ένα ένα σε πιτουλες αφήνουμε λίγο να φουσκώνουν
- Τις τηγανίζουμε με το λάδι σε κανονικη φωτια, ένα ένα για 5 λεπτά από κάθε μεριά.
- Σκεπάζουμε τις τηγανισμένες πίτες με μεμβράνη για να είναι μαλακές.