Κέικ με κάστανα και σοκολάτα
Περιγραφή
Αν σας αρέσουν τα κάστανα σίγουρα θα σας αρέσει κι αυτό το κέικ σε συνδυασμό με τη σοκολάτα γίνεται πεντανόστιμο!
Συστατικά
- 1 1/2 φλ. τσ. φαρίνα, (180-200 γρ.)
- 2 φλ.βιτάμ,250 γρ.
- 1 φλ. ζάχαρη,(130 γρ.)
- 1 βανίλια,
- 3 αυγά,
- 1/2 φλ. άχνη,
- 250 γρ. βρασμένα και τριμμένα κάστανα,
- 50 γρ. μαύρη σοκολάτα ή κουβερτούρα σε κομματάκια.
Οδηγίες
- Χτυπάμε στο μίξερ το βιτάμ με τα αυγά και τη ζάχαρη καλά.
- Προσθέτουμε τη φαρίνα με τη βανίλια συνεχίζοντας το χτύπημα να ενωθούν τα υλικά μας.
- Λαδώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια φόρμα,ρίχνουμε το μείγμα του κέικ,στρώνουμε απάνω τα τριμμένα κάστανα και πασπαλίζουμε με την άχνη.Τέλος βάζουμε και τα κομμάτια σοκολάτας.
- ψήνουμε το κέικ στους 180ο 45 λεπτά να ροδίσει.
- Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
- Αν θέλουμε φτιάχνουμε γλάσο με άχνη και χυμό και το περιχύνουμε.
Λίγα μυστικά ακόμα
Καλό θα είναι τα κάστανα να μπουν στη μέση του κέικ, δλδ. να ρίξουμε το περισσότερο μείγμα κέικ στην φόρμα, απάνω τα κάστανα και την άχνη και να τελειώσουμε με μείγμα κέικ και τα κομμάτια σοκολάτας.
Εγώ ακολούθησα την αρχική συνταγή που βρήκα σε περιοδικό.