Λουκουμάδες

recipe image
Προστέθηκε από Ε.Φ., Σάββατο, 18 Αύγουστος 2012
Περιγραφή

Λουκουμάδες με μέλι και σουσάμι! Κλασσική συνταγή!

Συστατικά
  • 1&1-2 πακέτο φαρίνα,
  • 2 κουταλιές σούπας μέλι.
  • 1 κουταλάκι αλάτι ,
  • 1&1/2 φακελάκι ξερή μαγιά.
  • 3&1/2 φλιτζάνια τσαγιού νερό χλιαρό.
  • Λάδι για το τηγάνισμα,
  • κανέλα,
  • μέλι ζεστό και αραιωμένο με λίγο νεράκι,
  • σουσάμι καβουρντισμένο.
Οδηγίες
  1. Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι το μέλι, την μαγιά  και ρίχνουμε λίγο-λίγο το νερό μέχρι να γίνει πηχτός χυλός, προσθέτουμε στο τέλος και το αλάτι.
  2. Σκεπάζουμε τον χυλό και τον αφήνουμε περίπου μισή ώρα μέχρι να φουσκώσει.
  3. Βάζουμε μπόλικο λάδι σε βαθειά κατσαρόλα να κάψει,και βουτάμε το χέρι μας στο χυλό και πιέζουμε προς τα επάνω, κόβουμε με βρεγμένο κουταλάκι τον λουκουμά που βγαίνει από τον αντίχειρα μας και τον ρίχνουμε στο λάδι.
  4. Πατάμε με τρυπητή κουτάλα τους λουκουμάδες μέσα στο λάδι να ψηθούν γύρω-γύρω.
  5. Τους βάζουμε να στραγγίσουν σε χαρτί κουζίνας για λίγο και μετά τους σερβίρουμε ζεστούς και τους γαρνίρουμε με μέλι ,σουσάμι και κανέλα!
Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι της Αργυρώς.