Φιλέτο ψαριού με σάλτσα εσπεριδοειδών
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Δίνουμε μια εξωτική γεύση στο ψάρι μας, με εύκολο και γρήγορο τρόπο!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Ορεκτικά
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
- 4 φιλέτα γλώσσα ή παγκάσιους ή πέρκα
- Λάδι για το τηγάνισμα
- 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
- Αλάτι, πιπέρι
Σάλτσα
- 1 κ.σ. μαργαρίνη
- Χυμό από 1 λεμόνι
- Χυμό από 1- 2 πορτοκάλια
- Λίγο μαϊντανό
Οδηγίες
- Ξεπαγώνουμε τα ψάρια αν είναι κατεψυγμένα, τα ξεπλένουμε και τα σκουπίζουμε, στη συνέχεια τα αλατοπιπερώνουμε.
- Πανάρουμε τα ψάρια στη φρυγανιά.
- Σε τηγάνι βάζουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα φιλέτα μας σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Τα χοντρότερα φιλέτα θέλουν χαμηλή φωτιά και περισσότερη ώρα.
- Βγάζουμε προσεχτικά τα φιλέτα από το τηγάνι και τα βάζουμε σε πιατέλα.
- Αφαιρούμε το λάδι από το τηγάνι και ρίχνουμε τη μαργαρίνη , τους χυμούς, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλ/νο και βράζουμε για 1-2 λεπτά να δέσει ελαφρά η σάλτσα μας.
- Περιχύνουμε τα φιλέτα με τη σάλτσα, γαρνίρουμε με φέτες πορτοκαλιού και σερβίρουμε ζεστό.
Λίγα μυστικά ακόμα
Προσθέτουμε και λίγο ξύσμα από τα εσπεριδοειδή μας.