Κέικ με αχλάδια
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Ένα κέικ που φτιάχνεται στην κατσαρόλα.
Συστατικά
Εδω μετραμε με το κυπελο που εχει μεσα την κρεμα γαλακτος η με κουπες
- 1 κυπελο (200 ml) κρέμα γάλακτος εγω εβαλα την φυτικη με 15% λιπαρα
- 1 1/2 κυπελο μπισκοτακια Amaretti χοντροθρυματισμενα
- 3/4 κυπελο ζάχαρη
- 4 αυγά
- 2 κυπελα αλεύρι
- 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 2 αχλάδια
- 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
για την καραμελα θελουμε
- ½ κυπελο ζαχαρη
- 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Οδηγίες
- Αναβουμε τον φουρνο στους 180 βαθμούς (αερόθερμο φούρνο 160 βαθμούς). Ρίξτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ. Ξεπλύνετε το κύπελλο και να το χρησιμοποιησουμε για τα αλλα υλικα. Βαζουμε τα μπισκοτα Amaretti σε μια πλαστική σακούλα και τα χτυπαμε με την παλάμη μας.
- Χτυπαμε στο μιξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να μισοσφιξει, ριχνουμε και 3/4 του κυπελου ζάχαρη, και συνεχίστε να κτυπάτε την κρέμα. Προσθέστε τα αυγά ένα ένα και ανακατεύουμε καλά.
- Ανακατεύουμε Αλεύρι και μπέικιν πάουντερ το ριχνουμε στο μιγμα εναλλαξ με τα θρυματισμενα μπισκοτακια Amaretti.
- Καθαριζουμε τα Αχλάδια και τα κοβουμε στα 4, αφαιρέστε τους σπόρους και κόβουμε σε φέτες. Περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.
- Παιρνουμε μια κατσαρολα 22χ10 ας ειναι και 30αρα οχι με πλαστικα χερουλια (κατά προτίμηση από χαλκό) γιατι μετα θα την βαλουμε στο φουρνο να ψηθει εκει μεσα το κεικ. Βαζουμε μεσα ½ κυπελο ζαχαρη να λιώσει και να παρει ενα ελαχιστο χρυσο χρωμα, βαζουμε επανω ομορφα 2/3 φέτες αχλαδιού, με ενα κουταλι λαδωνουμε με το βουτυρο τα τοιχωματα της κατσαρολας, έτσι ώστε εχουμε την κατσαρολα μας λαδωμένη ,τραβαμε απο τη φωτια.
- Βαζουμε επανω στα αχλαδια τη μισή ζύμη και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες φέτες αχλαδιού. Ριχνουμε την Υπόλοιπη ζύμη και βαζουμε την κατσαρολα μας στο φουρνο στο δευτερο σκαλι και ψηνουμε για 60 λεπτα. Κανουμε το τεστ με το ξυλακι ,γιατι ο καθε φουρνος ψηνει διαφορετικα.
- Βγαζουμε το κέικ απο τον φουρνο και με ενα μαχαιρι τραβαμε σιγα σιγα από χείλος της κατσαρόλας για να ξεκολλησει απο τα τοιχωματα της κατσαρολας. Ξεκολαει ευκολα.
- Βαζουμε μια πιατελα επανω και το γυριζουμε ετσι που να παει το επανω κατω και να φαινονται τα αχλαδια και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
- Σερβίρετε ζεστό. Σερβίρουμε με σαντιγι η αχνη.
