1) Παίρνουμε τις γαρίδες μας αφού ξεπαγώσουν και κόβουμε τα ποδαράκια και βγάζουμε το κέλυφος .
2) Σε τηγάνι σωτάρουμε τις ωμές γαρίδες μας μέχρι να σκληρύνουν και να γίνουν σγουρές.
3) Μετά ρίχνουμε το ξυσμένο μας σκόρδο σωτάρουμε με τις γαρίδες να πάρει ελαφρύ χρωμα και προσθέτουμε την ,
ξυσμένη ντομάτα.