Κέικ πορτοκάλι light
Μέση βαθμολογία 
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
6 χρήστες ψήφισαν
Nόστιμο, μυρωδάτο και light κεκάκι για τον καφέ μας!
Συστατικά
- 250 γρ. αλεύρι,
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ,
- 1/2 κ.γλ. σόδα,
- 1/4 κ.γλ. αλάτι,
- 200 γρ. άχνη,
- 50 γρ. χυμό πορτοκάλι,
- 80 ml. βραστό νερό,
- ξύσμα ενός πορτοκαλιού,
- 1 βανίλια,
- 1 αυγό,
- 2 κ.σ. βιτάμ λιωμένο ή λάδι,
- 50 γρ, καρυδόψυχα χοντροκομμένη.
Οδηγίες
- Ρίχνουμε χυμό και βραστό νερό στον κάδο του μίξερ μας, προσθέτουμε το λιωμένο βιτάμ, το αυγό.
- Ενώνουμε το αλεύρι με το μπέικιν-σόδα-αλάτι-ξύσμα.
- Ρίχνουμε στο μείγμα χυμού την άχνη και χτυπάμε λίγο να ενωθούν τα υλικά, προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα αλεύρι - ξύσμα, χτυπώντας καλά.
- Ρίχνομε σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα ,ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180β.για 45' έως 1 ώρα.
- Αφήνουμε να κρυώσει και καλύπτουμε με γλάσο άχνης-χυμού ή πασπαλίζουμε με σκέτη άχνη.