Σούπα Μινεστρόνε light
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Η γνωστή μας σούπα σε λάιτ εκδοχή!
Συστατικά
- 1 1/2 φλ. κοφτό μακαρονάκι ή άλλο μικρό ζυμαρικό,
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
- 1 κολοκυθάκι σε κυβάκια,
- 2-3 καρότα σε κυβάκια,
- 1/2 ματσάκι σέλινο ψιλοκομμένο,
- 1 κουτί ντοματάκια,
- 3 φλ. ζωμός κότας ή λαχανικών,
- 1 κλωναράκι δεντρολίβανο,
- 2-3 φύλλα φρέσκο βασιλικό,{εγώ έβαλα ξερό},
- αλάτι, πιπέρι, σκόρδο,
- 3 κ.σ τριμμένη παρμεζάνα.
Οδηγίες
- Πλένουμε,κόβουμε τα λαχανικά μας σε κυβάκια.
- Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το ζωμό και βράζουμε όλα τα λαχανικά μας. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε 30 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά να βράσουν.
- Τέλος προσθέτουμε τα μακαρόνια μας και τα αφήνουμε για 10' σε μέτρια φωτιά.
- Σερβίρουμε τη σούπα μας ζεστή με λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνταγή από το σάιτ: Lightsintages!