Κουλουράκια τηγανιτά
Περιγραφή
Κουλουράκια που μοιάζουν πολύ με τις δίπλες στη γεύση, χωρίς αυγά όμως!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
Φτιάχνει
20
- 1 κ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
- 1 φλ. λάδι,
- χυμό 2 πορτοκαλιών,
- 1 ποτηράκι κρασιού ρακί ή κονιάκ,
- ξύσμα ενός πορτοκαλιού,
- 2 φακελάκια μαγιά,
- λάδι για το τηγάνι,
- νερό χλιαρό όσο πάρει.
Για το σερβίρισμα:
- 1 φλ. μέλι,
- 1 φλ. ζάχαρη,
- σουσάμι ή καρύδια τριμμένα και κανέλα.
Οδηγίες
- Σε λεκανίτσα ρίχνουμε όλα υλικά, εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο προσέχοντας να μην μας γίνει σφιχτή η ζύμη αλλά μαλακιά, αφράτη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει.
- Πλάθουμε ό,τι σχέδιο μας αρέσει και αφήνουμε πάλι μισή ώρα να ξαναφουσκώσουν.
- Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας 5' τα υλικά μας.
- Βάζουμε να κάψει το λάδι και τηγανίζουμε τα γλυκάκια μας.
- Βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τα ρίχνουμε στο σιρόπι μας, που έχει χλιαρύνει, τα γυρίζουμε να σιροπιαστούν καλά και βάζουμε σε πιατέλα.
- Σερβίρουμε με σουσάμι ή καρύδια και κανέλα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Πολύ γευστικά αν και νηστίσιμα γλυκάκια για όλες τις ώρες!!
Τη συνταγή την βρήκα σε βιβλιαράκι με την ονομασία "Τηγανιτά κουλουράκια’’