Κουραμπιέδες της Νάνας
Περιγραφή
Άν γνωρίζετε τους κουραμπιέδες της Καρβάλης (Καβάλα), ξέρετε για τι κουραμπιέδες πρόκειται, μοιάζουν αρκετά!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
- 250γρ.βούτυρο φρέσκο
- 100γρ.ζάχαρη άχνη
- 100γρ.αμύγδαλα τριμμένα και καβουρδισμένα ή ολόκληρα
- 2 βανίλιες
- 2κ.σ.ούζο ή κονιάκ
- 1κ.σ.ανθόνερο(προεραιτικά)
- 6γρ.μπέικιν
- 500γρ.αλεύρι,περίπου
- 250γρ.ζάχαρη άχνη-για το τέλος
Οδηγίες
- Χτυπάω με το μίξερ πολύ καλά το βούτυρο και προσθέτω την άχνη συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Προσθέτω το ούζο ή κονιάκ, τις βανίλιες και το ανθόνερο και ανακατεύω καλά.
- Ανακατεύω το αλεύρι με το μπέικιν και ρίχνοντας λίγο-λίγο ζυμώνω. Προσοχή, μπορεί να μην χρειαστεί όλο το αλεύρι!Να γίνει μια εύπλαστη ζύμη! Προσθέτω και τα αμύγδαλα και ζυμώνω ξανά.
- Πλάθω μπαλάκια παχουλά ή δίνω ότι σχήμα θέλω και ψήνω στους 180β. για 25-30λ.
- Τα βουτάω αμέσως στην άχνη και πριν σερβίρω, πασπαλίζω πάλι από πάνω!!!!!