Μελομακάρονα με κακάο

recipe image
Προστέθηκε από Νάνα, Τρίτη, 13 Δεκέμβριος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή

Μελομακάρονα ζουμερά, με σκούρο χρώμα σαν τα αγοραστά!

Συστατικά
  •     2 φλ.λάδι
  •     ½ φλ.χυμό πορτοκαλιού
  •     1/3 φλ.κονιάκ
  •     Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  •     Ξύσμα από 1 λεμόνι
  •     1 κ.γ.κανέλλα
  •     ½ κ.γ.γαρύφαλλο
  •     2 κ.γ.κακάο
  •     1 ½ κ.γ.σόδα
  •     1 φλ.ζάχαρη
  •     1 φλ.σιμιγδάλι,ψιλό
  •     1 κ.αλεύρι,περίπου
  •     ΣΙΡΟΠΙ
  •     2 φλ.ζάχαρη
  •     2 φλ.νερό
  •     2 φλ.μέλι
  •     Καρύδια τριμμένα-1 πρέζα κανέλλα-1 πρέζα γαρύφαλλο για το τέλος
Οδηγίες
  1. Χτυπάω στο μίξερ όλα τα υλικά, εκτός το αλεύρι και την σόδα. Προσθέτοντάς τα σιγά-σιγά, ζυμώνω απαλά μια μαλακιά ζύμη.
  2. Πλάθω μπαλάκια,περίπου 50γρ. το καθένα. Δίνω σχήμα οβάλ και αν θέλω κάνω σχεδιάκια με πηρούνι  κτλ.Αραδιάζω σε ταψιά με λαδόκολλα και ψήνω στους 200β. για 25λ.
  3. Βράζω το σιρόπι για 5λ. και βουτάω 3-4 μελομακάρονα κάθε φορά, αφήνοντας τα για 1-2 λεπτά. Και τα δυο να είναι ζεστά!! Τα βγάζω με τρυπητή κουτάλα και τα αραδιάζω πάλι στα ταψιά.
  4. Πασπαλίζω με το μίγμα καρυδιού και όσο σιρόπι περίσσεψε το ρίχνω με κουτάλα από πάνω κι αφήνω να μελώσουν.


Λίγα μυστικά ακόμα

Το κακάο δεν δίνει γεύση, αλλά μόνο χρώμα!