Βράζουμε τις πατάτες,τις αφήνουμε να στραγγίξουν λίγο και τις λιώνουμε με πιρούνι!!εγώ τις έλιωσα στο μούλτι και έλιωσαν πολύ!!προτιμώτερο με πιρουνάκι.
Τις βάζουμε σε μπολ,ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος,αλατοπιπερώνουμε,ρίχνουμε και μοσχοκάρυδο,το γάλα,ανακατεύουμε πολύ καλά.
Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί,κρατάμε λίγο για το τέλος, ανακατεύοντας να ενωθούν τα υλικά μας.
Βάζουμε σε ατομοκές φόρμες μείγμα πατάτας και στο κέντρο από ένα λουκανικάκι.
Ψήνουμε 15 λεπτά στους 180β.,βγάζουμε,πασπαλίζουμε απάνω με λίγο τυρί και συνεχίζουμε 10\' μέχρι να λιώσει το τυρί και να κάνει κρούστα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Σίγουρα θα αρέσει πολύ στα πιτσιρίκια αυτό το σουφλέ!!