Βάζουμε τον καφέ με 8 κ , σ . καυτό νερό , το ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει .
Αλέθουμε τα μπισκότα , τα ραντίζουμε με τον καφέ και αφήνουμε για 15 λεπτά .
Χτυπάμε το μασκαρπονε με την άχνη , την βανίλια και το αμαρετο καλά .
Προσθέτουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε ελαφρά να ενωθούν τα υλικά .
Κάνουμε 35 σοκολατακια , τα ρίχνουμε μέσα στο κακάο σκόνη και τα διατηρούμε κρύα .