Παγωτό βερίκοκο με σάλτσα βερίκοκου
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Φρουτένιο και μοσχοβολιστό παγωτό από τα πρώτα βερίκοκα του καλοκαιριού!
Συστατικά
- 1/2 κιλό βερίκοκα πολτό.
- Χυμό από 2 λεμόνια .
- 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- 1 ζαχαρούχο γάλα
- 600 γραμμάρια γάλα φρέσκο παχύ
- Για την σάλτσα:
- 12 βερίκοκα.
- 1 κούπα νερό.
- Χυμό μισού λεμονιού.
- Άρωμα βανίλιας.
- 3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
Οδηγίες
- Βάζουμε όλα τα υλικά στο ψυγείο 2 ώρες πριν. Χτυπάμε στο μίξερ καλά όλα μαζί τουλάχιστον 20 λεπτά.
- Τοποθετούμε σε ρηχό μεταλλικό σκεύος και το βάζουμε στην κατάψυξη, που την βάλαμε σε δυνατή θερμοκρασία. Κάθε μια ώρα χτυπάμε με το σύρμα για να αφρατέψει το μείγμα. (2-3 φορές) Σερβίρουμε με σάλτσα βερίκοκου..
- Για την σάλτσα :βράζουμε τα βερίκοκα με το νερό για δέκα λεπτά.Κρυώνουμε και τα περνάμε απο το μούλτι.
- Τα ξαναβάζουμε στην φωτιά προσθέτουμε την ζάχαρη ,το λεμόνι και σιγοβράζουμε μέχρι να πηχτώσει. Αν χρειαστεί ξαφρίζουμε .
- Στο τέλος προσθέτουμε και την βανίλια.Κρυώνουμε και περιχύνουμε το παγωτό μας!
Λίγα μυστικά ακόμα
Γίνεται ένα ελαφρύ παγωτό που βρήκα την συνταγή του στο ίντερνετ,πρόσθεσα εγώ την σάλτσα!