Πορτοκαλόπιτα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
13 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
13 χρήστες ψήφισαν
Ένα ανάλαφρο, ευωδιαστό και σιροπιαστό γλυκό.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
- 1 πακέτο φύλλο Βηρυτού ή κρούστας
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι σπορέλαιο
- 1 φάκελο μπέικιν
- 4 αυγά
- 1 βανίλια
- 1 γιαούρτι
- Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
- Για το σιρόπι
- 3 ποτήρια νερό
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- ξύσμα 1 με 2 πορτοκαλιών (όχι το άσπρο)
Οδηγίες
- Σε μπολ ανακατεύω καλά όλα τα υλικά για την αραιή κρέμα εκτός του φύλλου, με το σύρμα να γίνουν ένα μείγμα.
- Παίρνω ένα ένα το φύλλο και το κομματιάζω με το χέρι σε τρία μέρη, το καθένα κομμάτι το τσαλακώνω με το χέρι και το βάζω στο αραιό μείγμα της κρέμας.
- Το ίδιο κάνω με το καθένα φύλλο.
- Όλο αυτό το μείγμα κρέμας – φύλλων το ρίχνω σε βουτυρωμένο πυρέξ και το στρώνω ομοιόμορφα.
- Τοποθετώ το πυρέξ στην κάτω θέση του φούρνου.
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο για μισή ώρα περίπου ή και παραπάνω, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η πίτα μας.
- Κάνουμε έλεγχο αν έχει ψηθεί με το μαχαίρι, που αν βγαίνει καθαρό τότε είναι ψημένη. Επίσης κάνουμε έλεγχο και στο κάτω μέρος της πίτας μας να δούμε αν είναι ψημένη.
- Την αφήνουμε να κρυώσει και την κόβουμε κομμάτια.
- Φτιάχνω το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά για 10 λεπτά περίπου και όπως είναι ζεστό, περιχύνω την κρύα πίτα.
- Αφήνω να τραβήξει το σιρόπι.
Λίγα μυστικά ακόμα
Ψάχνοντας στο ίντερνετ το βρήκα σε 2 βασικές εκδοχές, παρόλο που οι συνταγές γι αυτό ήταν αρκετές.
Η μια ήταν με αλεύρι και πορτοκαλάδα, η δεύτερη ήταν με φύλλο κρούστας και αραιή κρέμα.
Εμένα μου πέτυχε και έγινε ξεροψημένη και ευωδιαστή εξ αιτίας του ξύσματος του πορτοκαλιού αντί της πορτοκαλάδας!