Σεμιφρέντο με καφέ και κεράσια
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Ένα αφράτο παγωτό και γλυκό μαζί , πολύ νόστιμο.
Συστατικά
- 20 μπισκότα σοκολάτας απο αυτα που ειναι η μια μερια με σοκολατα και η αλλη σκετη,
- 1 φασόλι βανίλιας
- 300 ml γάλα
- 9 κρόκοι αυγών
- 150 γρ ζάχαρη
- 600 γρ κρέμα γαλακτος χτυπημενη καλα με 4 κ,σ αχνη σε σαντιγη
- 40 γρ μπισκότα αμυγδάλου Amarettini θρυματισμενα
- 50 γρ κεράσια Amarena από το βάζο κομενα στην μεση
- 200 γρ μασκαρπόνε
- 30 ml ισχυρο κρύο καφέ Espresso
- 2 κουταλιές λικέρ αμύγδαλο
Διακόσμηση:
Φρούτα της εποχής
Φύλλα μέντας
Οδηγίες
- Δύο ημέρες πριν, βαζουμε σε μια φορμα στενομακρη μεμβρανη και την στρωνουμε με 6-8 μπισκότα
- Ζεσταίνουμε καλα το γάλα και ρίχνουμε τους σπόρους βανίλιας και την φλουδα της. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την φλουδα.
- Χτυπάμε σε ένα μπεν μαρι με ζεστό νερό τους κρόκους με τη ζάχαρη σε μια κρέμα. Προσθετουμε το ζεστό γάλα και στη συνέχεια Ανακατέψτε καλλα, τωρα το βαζουμε σε πολυ κρυο και το χτυπαμε να γινη πολυ αφρατη κρεμα
- Μοιραζουμε την κρεμα σε 3 μερη. Ανακατεύουμε το πρώτο μέρος με το μασκαρπόνε και τα κεράσια , ριχνετε αυτη την κρεμα μεσα στην φορμα επανω στα μπισκοτα, βαζουμε παλι 6-8 μπισκότα επανω στην κρεμα στο δεύτερο μέρος της κρεμας ριχνουμε τη μισή σαντιγη και τον καφε ανακατευουμε και το ριχνουμε μεσα στην φορμα, ξανα παλι 6-8 μπισκότα επανω στην κρεμα
- Ανακατεύουμε το τελευταίο τμήμα με την υπόλοιπη σαντιγη και τα θρυμματίσμενα μπισκοτακια αμυγδαλου Amarettini και το λικέρ, ριχνουμε την κρεμα αυτη επανω στα μπισκοτα, το σκεπαζουμε με την μεμβρανη και το βαζουμε στην κατάψυξη για 2 μέρες.
- .Πριν σερβίρετε, το βγαζουμε απο την καταψυξη το γυριζουμε και αφαιρουμε την μεμβρανη, κοβουμε σε φετες και γαρνίρουμε με τα φυλλα μέντα και τα φρούτα
