Κέικ με φρέσκα δαμάσκηνα
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Ένα ακόμα κέικ με φρούτα νοστιμότατο!!
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
12 άτομα
- 1κ. δαμάσκηνα φρέσκα,
- 5 αυγά,
- 2 φλ. ζάχαρη,(αν θέλουμε καστανή),
- 1 φλ. βιτάμ λιωμένο,
- 1/2 φλ. γάλα,
- 4 φλ. Φαρίνα,
- 1 βανίλια με άρωμα λεμόνι,
- ξύσμα ενός λεμονιού.
Οδηγίες
- Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια..
- Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια καλά να αφρατέψουν, ρίχνουμε το βιτάμ και το γάλα, εναλλάξ με τη φαρίνα, χτυπώντας καλά όλα τα υλικά.
- Τέλος ρίχνουμε και το ξύσμα. Αδειάζουμε σε φόρμα βουτυρωμένη και αλευρωμένη, βάζουμε τα κομματάκια δαμάσκηνου απάνω στη ζύμη χωρίς να τα πιέσουμε να μπουν μες στη ζύμη.
- Ψήνουμε στους 170β.-180β. για 1 ώρα και 10 λεπτά περίπου!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μια συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου από βιβλίο της!