Κέικ με μαρμελάδες και ξηρούς καρπούς
Μέση βαθμολογία 
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
2 χρήστες ψήφισαν
Πολύ γευστικό κέικ που θα σας ξετρελάνει!!!
Συστατικά
- 2φλ. Φαρίνα,
- 1/2φλ. βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου,
- 1φλ. γάλα,
- 2 αυγά,
- 1 βανίλια,
- 3κ.σ. Φρουκτόζη Ζωγράφος.
Για τη γέμιση
- 1φλ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
- 1/2φλ.καρύδια ψιλοκομμένα,
- 1φλ.αμύγδαλα ψιλ/να
- 1/2φλ.καρύδα,
- 2κ.σ. κακάο,
- 1 βάζο μαρμελάδα λάιτ βερίκοκο,
- 1 βάζο μαρμελάδα δαμάσκηνο.
Οδηγίες
- Χτυπάμε πολύ καλά το βιτάμ με τη φρουκτόζη να γίνουν κρέμα, προσθέτουμε τα αυγά, το γάλα, βανίλια και φαρίνα χτυπώντας να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
- ΓΕΜΙΣΗ: Ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ τους ξηρούς καρπούς, το αλεύρι, την καρύδα και το κακάο.
- Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε-λιώνουμε τις μαρμελάδες και τις προσθέτουμε στο μίγμα των ξηρών καρπών.
- Βουτυρώνουμε καλά ένα πυρέξ ή μια φόρμα αδειάζουμε πρώτα τα υλικά της γέμισης στρώνοντάς τα καλά στη φόρμα. Απάνω ρίχνουμε το μίγμα του κέικ ,κουνάμε λίγο τη φόρμα και βάζουμε να ψήσουμε το κέικ στους 170β. για 45' περίπου, ελέγχοντας με μαχαιράκι.
Λίγα μυστικά ακόμα
- Μοσχομυρίζει το σπίτι ψήνοντάς το και εξαφανίζεται στο λεπτό μόλις ψηθεί!!
- Συνταγή από το κουτί φρουκτόζης ΖΩΓΡΑΦΟΣ.