Ρεβίθια φούρνου με κρέμα φέτας
Μέση βαθμολογία 
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
1 χρήστες ψήφισαν
Η κρέμα φέτας κάνει τα ρεβίθια μας γευστικότατα!!
Συστατικά
- 500γρ. ρεβίθια,
- 1-2 κρεμμύδια σε κυβάκια,
- 1κ.σ.δενδρολίβανο ξερό,ή 2 κ.σ.φρέσκο ψιλοκομμένο,
- 2 δαφνόφυλλα,
- 1 ποτηράκι κρασί λευκό πρόσθεσα εγώ, αλατοπίπερο.
Για την κρέμα φέτας:
- 300γρ. φέτα πικάντικη(π.χ. Καλαβρύτων)
- 125 ml.φρέσκο γάλα ή μισό-μισό με κρέμα γάλακτος για πιο λεία -αφράτη κρέμα,
- 1 κ.γλ. ρίγανη.
Οδηγίες
- Μουλιάζουμε από το βράδυ τα ρεβίθια σε νερό. Το πρωι τα ξεπλένουμε καλά και τα βάζουμε σε νερό ζεστό, τα νεροβράζουμε 15' και τα στραγγίζουμε.
- Τα ρίχνουμε σε γάστρα ή σε πυρέξ με καπάκι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, λάδι, το δενδρολίβανο, τα δαφνόφυλλα, ρίχνουμε νερό ζεστό να καλυφθούν καλά τα ρεβίθια, το κρασί, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε στους 150β. 2 έως 3 ώρες να μαλακώσουν ή στους 180β. για 2 ώρες.
- Για την κρέμα: Ζεσταίνουμε το γάλα ή το μείγμα γάλα-κρέμα γάλακτος, μόλις πάει να φουσκώσει το κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- Κόβομε με τα χέρια τη φέτα σε κομμάτια, τα ρίχνουμε στο μπλέντερ ή στο μούλτι μαζί με το ζεστό μείγμα γάλα-κρέμα γάλακτος, τη ρίγανη και χτυπάμε καλά να γίνουν μια λεία κρέμα.
- Τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Σερβίρουμε τα ρεβίθια γαρνίροντάς τα με 1-2 κ.σ. από την κρέμα φέτας!!
Λίγα μυστικά ακόμα
- Άλλη μια νόστιμη συνταγή για τα ρεβίθια από τον Γαστρονόμο!!
- Το κρασί το πρόσθεσα εγώ ,μου αρέσει η γεύση που δίνει σε όλα τα όσπρια!!