Κέικ ολικής αλέσεως με φρούτα
Περιγραφή
Mια συνταγή για κέικ υγειινή και νόστιμη.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Γλυκά
Άλλες κατηγορίες
Σερβίρει
12 άτομα
- 1φλ.ζάχαρη καστανή,
- 1 1/2 φλ.φαρίνα ολικής αλέσεως,
- 1φλ.νερό,
- 1φλ.σταφίδες ξανθές,
- 2 κ.σ. βιτάμ λιωμένο,
- 1/2 κ.γλ. αλάτι,
- 3/4 κ.γλ.μπέικιν-πάουντερ,
- 1κ.γλ.κανέλα,
- ½ φλ.ψιλοκομμένα καρύδια,
- ½ φλ.αποξηραμένα φρούτα ψιλοκομμένα,
- 1/2φλ.φρέσκα φρούτα ψιλοκομμένα.
Οδηγίες
- Σε κατσαρόλα αναμιγνύουμε τη ζάχαρη, το νερό, σταφίδες, αλάτι και βιτάμ σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα.
- Ανακατεύουμε τη Φαρίνα με το μπεικιν και την κανέλα, ρίχνουμε στο μείγμα της ζάχαρης που έχει κρυώσει. Ανακατεύουμε πολύ καλά! τα υλικά μας, ρίχνουμε τα καρύδια, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα,
- Ρίχνουμε το μείγμα του κεικ σε φόρμα και ψήνουμε 1 ώρα και 15 λεπτά περίπου στους 200β..
- Δοκιμάζουμε αν είναι έτοιμο με ένα μαχαιράκι, αν βγει στεγνό είναι πανέτοιμο το κεικ!
Λίγα μυστικά ακόμα
Ένα κέικ φτιαγμένο λίγο διαφορετικά από τα άλλα!!