Μπακαλιάρος πλακί
Μέση βαθμολογία 
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή
/ 5
3 χρήστες ψήφισαν
Ο γνωστός μπακαλιάρος μπαίνει στο φούρνο μετά το ξαρμύρισμα!
Συστατικά
- 1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου.
- 3 κρεμμύδια φέτες κομμένα.
- 4 σκελίδες σκόρδο κομμένες φετάκια.
- 5 μέτριες πατάτες κομμένες φέτες.
- 4 μέτριες ντομάτες κομμένες φέτες.
- 10 ελιές καλαμών κομμένες φετάκια.
- 1/2 φλιτζάνι λάδι.
- 1 ποτήρι νερό.
- 1/2 ποτήρι κρασί άσπρο.
- πιπέρι.
- Μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Οδηγίες
- Κόβουμε σε μικρές μερίδες τον μπακαλιάρο. Τον ξαρμυρίζουμε για 24 ώρες αλλάζοντας συχνά το νερό.
- Σε μέτριο ταψί στρώνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Από πάνω βάζουμε τις πατάτες ,τα κομμάτια του μπακαλιάρου, τις ντομάτες τις ελιές ,το μαϊντανό, το πιπέρι το κρασί και το νερό.
- Βάζουμε το λάδι και τον ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς περίπου50 λεπτά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μια πιο υγιεινή εκδοχή του μπακαλιάρου!