Ρολό κιμά πολύχρωμο με επικάλυψη γιαουρτιού

recipe image
Προστέθηκε από vasiliki ver, Κυριακή, 09 Ιανουάριος 2011 Μέση βαθμολογία vote imagevote imagevote imagevote imagevote image / 5 6 χρήστες ψήφισαν
Περιγραφή Ένα πολύ εμφανίσιμο ρολό κιμά για μπουφέ ή καθημερινό τραπέζι.
Συστατικά
Στα γρήγορα
Κυρίως Πιάτα
Άλλες κατηγορίες
  • 1κ.κιμά,
  • 1 πράσινη,1κόκκινη,1 πορτοκαλί πιπεριά,
  • 1 κρεμμύδι,
  • μανιτάρια σε φέτες μικρές,
  • 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο σε γάλα ή κρασί,
  • δυόσμο,μαϊντανό,ρίγανη,
  • 1 αυγό,
  • αλατοπίπερο,
  • κύμινο.

Γέμιση

  • Ζαμπον και τυρί σε φέτες.

Επικάλυψη,

  • 1φλ. κασέρι τριμμένο,
  • 2κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό,
  • 1 αυγό,
  • 2κ.σ.φρυγανιά τριμμένη.
Οδηγίες
  1. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές,τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και τα μυρωδικά. Ενώνουμε όλα τα υλικά με τον κιμά, ζυμώνουμε και βάζουμε σε λαδόκολλα.
  2. Ανοίγουμε φύλλο τον κιμά, βάζουμε τη γέμιση και με τη βοήθεια της λαδόκολλας τυλίγουμε σε ρολό.
  3. Βάζουμε σε ταψάκι, ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό και ψήνουμε 30 με 40 λεπτά, στους 200β.
  4. Βγάζομε το ρολό από το φούρνο, αφαιρούμε τη λαδόκολλα και περιχύνουμε με την επικάλυψη.
  5. Για την επικάλυψη έχουμε ανακατέψει καλά το γιαούρτι, αυγό, κασέρι και φρυγανιά. Συνεχίζουμε το ψήσιμο άλλα 30'.


Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλουμε βάζουμε από την αρχή μαζί με το ρολό πατάτες με χυμό λεμόνι και μουστάρδα.  Προσθέτουμε λαδάκι αφού αφαιρέσουμε τη λαδόκολλα και συνεχίσουμε το ψήσιμο!